何でもつくるのだーい好き。
台所に住み込みしたいと思ってる２児の母。
Author:みんりん
−家族構成−
パパ（３３歳）
家族が帰省中などに登場します
ママ（みんりん）
お料理、お菓子・パンづくり大好き！栄養士、調理師の資格があっても、お仕事に使えなかった元パン職人。家族のために役立てていまーす。
長女６歳！（かっちゃん）
６歳になりましたー！年長さん
長男３歳！（ゴロちゃん）
未だに「抱っこ」だーい好き！
甘えん坊のゴロちゃんです。年少さん
※コメントのお返事は、ＵＲＬをお持ちの方は、そちらにて代えさせていただきますので よろしくお願いします。
レシピブログさんのコンポートレシピモニター、第３弾
チェリーコンポートを使って、『チェリーチーズケーキアイス』
って、またまたアイスクリームにしてしまいました
だって、アイスは、みんなが喜んで消費してくれますから〜〜〜
クリームチーズ入りで、とってもマイルドなアイスクリーム
チェリーコンポートの果肉が時々顔を出し、
それがまた美味しいみたい
＜材料＞
・クリームチーズ・・・・・・６５ｇ
・生クリーム・・・・・・・・・１００ｇ
･砂糖・・・・・・・・・・・・・・６０ｇ
・卵黄・・・・・・・・・・・・・・２個
・牛乳・・・・・・・・・・・・・・１００ｃｃ
・チェリーコンポート・・・・１２０ｇ
・レモン汁・・・・・・・・・・・小さじ１
＜つくりかた＞
� ．�リームチーズは室温で柔らかくし、ボールに入れてホイッパーで攪拌する。
�◆〕餡�に砂糖を加えて攪拌したら、牛乳を数回に分けて加えて混ぜ合わせる。鍋に移して火にかけ、ヘラで混ぜながら加熱する。だんだんとろみがついてくる。
沸騰直前に火からおろし、鍋底を冷水につけて冷やす。
�� �，離�リームチーズに、�△陵餘佞鮠�しずつ加えていき、よく混ぜ合わせる。レモン汁も加え混ぜる。
�ぁ。曲�立てにした生クリームを��に、数回に分けて加えていき、ホイッパーで混ぜ合わせる。最後にチェリーコンポートを加えて、混ぜる。アイスクリームメーカーに入れて、冷凍庫で冷やす。
レシピブログさんの、コンポートモニターレシピ、第２弾
フルーツデニッシュです
コンポートとしては、デニッシュにののせただけで、
レシピ程でもありませんが、デニッシュ&クリームにとてもよく合いました
デニッシュも納得いく美味しさ
層も綺麗に出ました
＜材料＞
●デニッシュ生地
・強力粉・・・・・・３００ｇ
・ドライイースト・・・・６ｇ
・砂糖・・・・・・・・２４ｇ
・塩・・・・・・・・・・６ｇ
・脱脂粉乳・・・・・・・６ｇ
・卵・・・・・・・・・２７ｇ
・水・・・・・・・・１５０cc
・無塩バター・・・・・１５ｇ
･折り込み用シートバター・・・２１０ｇ
・カスタードクリーム・・・・適量
・マンゴー缶詰・・・・・・・適量
・ホイップクリーム・・・・・適量
・チェリーコンポート・・・・適量
・てり用卵・・・・・・・・・適量
・シロップ・・・・・・・・・適量
＜つくりかた＞
� ．妊縫奪轡綫乎呂鮑遒襦�ＨＢの容器に折り込み用バター以外の材料を入れてスイッチオン。約８分捏ねたら、そのまま約１時間発酵する。発酵後ガスを抜いて、ビニール袋に包んで冷蔵庫で１時間以上休ませる。
�◆。欧寮乎呂鯊罎房茲蟒个掘�長方形に伸ばす。折り込み用バターをのせたら生地で包み込み、
約６０センチ長さに伸ばして３ツ折り。９０度角度を変えてから、再び伸ばしてから３ツ折り。
ビニールに包んで冷蔵庫で１時間休ませる。
�� �△鯲簑�庫から出してもう一度伸ばしてから３ツ折り。
約７ミリ厚さに伸ばしたら約８センチ角にカットする。
マドレーヌ型にのせて、３０度で約５０分発酵する。
�ぁ“�酵後、てり用卵を塗り、真ん中にカスタードクリームを絞る。
１８０度のオーブンで約１３分焼成する。
�ァ‐得�後、上部にシロップを塗り、冷めてからホイップクリーム、マンゴー、チェリーコンポートを飾る。
近頃ずーーーーっと気になっていた、ゴロちゃんの髪。。
やっとバリカンしました
相変わらず、バリカンは苦手なんですが、
ゴミ袋をかぶせたのが気に入ったようで、このみっともない姿にとても喜んでおりました
スッキリとした頭
つい触りたくなっちゃいます（笑
製氷器 アイスボール（丸型）
参加しています(*^ー^)ノ
レシピブログさんの『マテルネコンポート レシピモニタープレゼント♪』
企画に当選したので、早速レシピを考案してみました。
届いたコンポートは、『チェリー』と『ルバーブ』
『ルバーブ』って、恥ずかしながら、初めて聞く食材だったので調べてみました
タデ科の多年草で、ヨーロッパヤ北アメリカでよく食されているそうです。
生のままで食したり、茎を５ｃｍ位に切って煮つめてジャムにしたりするそうです。
甘酸っぱく、茎の繊維質のある、とても美味しいコンポートです
暑くて、パパも子供達もよく『アイスが食べたい〜〜』と言っているので
ルバーブアイスクリームにしてみることに。。。
おやつに食べた子供達は
「バナナアイスだぁ〜〜
」と言って食べてました（笑
夕食後にアイスを食べたパパは
『チーズケーキの味がする。。』
って（笑誰も『ルバーブ』は初体験なので、なんだかわからないみたいです。
じつは私も、一口食べて
『バナナみたい〜〜』なんて思いましたら
クリームチーズも入れて、まったりと美味しいルバーブアイスクリームでした
＜材料＞
生クリーム・・・・・ １１０ｇ
卵黄・・・・・・・・・・ ２個
砂糖・・・・・・・・・・ ５０ｇ
牛乳・・・・・・・・・ １００cc
ルバーブコンポート ・・ ７５ｇ
クリームチーズ・・・・ ５０ｇ
キルシュ・・・・・・・小さじ２
＜つくりかた＞
�ー鴫垢能世蕕�くしたクリームチーズをボールに入れて攪拌しておく。
�⇒餡�に砂糖を入れてかき混ぜる。牛乳を加えてよく混ぜ合わせたら鍋に移す。
鍋を火にかけて、ヘラでかき混ぜながら温める。少しとろみがついてきたら火を止めて
鍋に冷水を当てて冷ます。
��生クリームを５分立てに泡立てる。
�，離�リームチーズに数回に分けて生クリームを加えて行きよく混ぜ合わせる。
更に、�△眈�しずつ加えてよく混ぜ合わせる。
ルバーブコンポートと、キルシュも加える。
�ぅ▲ぅ好�リームメーカーの容器に��を入れて冷却する。
※いただくときに、アイスの上に更にルバーブコンポートをかけると、
酸味が利いて更に美味しいです
参加しています(*^ー^)ノ
先日、ミニチュアの飾りパンをつくったときもそうなんですが、
『ツイスト成型』が大好きです
成型が、上手・下手は別しとして、このネジリネジリ作業が楽しいのです
成型方法はいくつかあるようですが、
生地をひねりすぎると、縮れたクルンクルンツイストになってしまうし
ねじりが足りないと、気が抜けたような、やる気のないツイストになります。
ねじり作業が楽しくて調子に乗ってしまうと、長〜〜いツイストにもなってしまいます
今日のツイストは、ミルキーな生地
横から切り込みを入れて、きゅうりとチーズのサンドにして朝食にいただきました
さて、裏庭で採れた、小玉スイカ。
今年は調子が悪く、収穫できたのはコレ１個だけでした。。。。
片手に乗るくらいの小さな小玉スイカです。
『今日のおやつに切ってみようね』
というと、子供達は朝から『スイカ食べたいね〜〜〜
』スイカ、スイカの連発
スイカを眺めに冷蔵庫を覗きにきます（笑
子供達に期待させておき、『カットしたら、じつは中は白かった。。。
』なんてことになったらどうしようと少し気になっていた私。。。（＾＾；
さぁ、夕方。。。
子供達が見守る中、包丁を入れる緊張の瞬間
わぁ〜〜〜〜〜〜っっ
子供の歓声と同時に、私も一緒になって声を上げてました（笑
今年は１個しか採れなかったけれど、甘いスイカになって良かった〜〜〜
ハンドミキサーでふんわりシフォンお試しセット
参加しています(*^ー^)ノ
昨日、第１回パン教室を開きました。
つくったのは『テーブルブレッド３種類』
レーズン入り
チーズマヨ
シュガートップ
レシピ用に撮った写真です
生徒さんは、幼稚園のお母さんとそのお友達の、３名様でした。
一次発酵を終えた状態の生地を、こちらで用意しておき、
皆さんで、分割・まるめから作業する予定だったのですが
私が生地の仕込み時間が遅かったため、少し作業も遅れてしまい。。
ちょうど、生徒さん一人が少し遅れて到着するとのことだったので、
発酵待ち&生徒さん待ちで、まずはコーヒータイム
そして１０時頃からスタートしました
発酵の合間にはマンゴープリンを
レシピ用に撮った写真です
そしてグリーンピースの冷製ポタージュ。
これは既につくって冷やしておいたもで、レシピだけお渡しして
焼きたてパンの試食ランチと一緒にいただきました。
ひとり一天板（６個分）つくり、マンゴープリンと共にお持ち帰りしていただきました。
私がつくったパンはカットして、
スープ・ミニトマトのサラダ・コーヒーと共にランチタイム
先日、いただいたメロンで、メロンシャーベットを作ったので
それもデザートに少しずつお出ししました
私自身も初めての経験だったので、ちょっぴり。。
いや、かなり頭の中がいっぱいいっぱいだったかもしれません
これから改善していきたいこともでてきたし、
教える立場として、私自身がとても勉強になりました
第１回みんりんのパン教室に来てくださった生徒さん方
本当にありがとうございました
そして、お祝いのお花をくださった、『のんびりパン屋』のぽろさん、
お友達、ありがとうございました
教室となるリビングが、パッと明るくなりました
そして、早速ですが第２回パン教室を開催したいと思います。
参加希望の方は、日時の相談も受け付けたいと思います。
コメント欄に「シークレット」で受付、
または、ＨＰ『お問い合わせ』よりご連絡ください。
興味のある方は是非
参加しています(*^ー^)ノ
今日は、ＣｙｂｅｒＢｕｚｚさんからの依頼で、『プチ旅行』に行ってきました
今回の依頼は
岐阜県における新しいドライブ旅行の提案を行う
「うごく！岐阜<生>キャンペーン」まずは、インターネットの『<生>たび専用サイト「namatabi.jp」』を開きます。
こちらのサイトには、岐阜県内のオススメドライブルートが３６種類あり、
それらを元にして、オリジナルルート作成機能を活用して、
独自のルートをつくりドライブに出かけます。
また、３６の<生>たびルートが書かれた『<生>たびカード』が
岐阜県内の道の駅に設置されているので、
旅の途中で「<生>たびカード」をゲットします。
この『<生>たびカード』を３枚集めると、
抽選で飛騨牛が当たるというおもしろ企画
早速、数日前から『<生>たび専用サイト「namatabi.jp」』で行き先を検討。。。。
そして昨日、ドライブしてきました
目的地は『白川郷』
世界遺産に指定されている白川郷。
傍を通過したことはあっても集落に入ったことはなくて、
一度行ってみたかった場所でした
せっかくなので『<生>たびカード』もゲットしていきたいので、
ずーーーっと、のんびり国道を走って行きました。
東海北陸道開通したせいか、国道は車も少なくのんびりドライブ♪♪
そして最初の道の駅にお立ち寄り〜
「うごく！岐阜<生>キャンペーン」の旗がたくさん立てられており、カードもゲット
カードの裏面には、オススメドライブルートも書かれていて、
『ココにも寄ってみようかぁ
』って参考になります
子供達もカードを見つけるのが楽しいようで、
『次の道の駅はまだかなぁ〜〜〜』
と、車中でも外をキョロキョロ
道の駅に着くと、我先にゲットしようと、カードを見つけるのに必死
なんだか『車版ウォークラリー』みたいだね〜なんて話しながら
見つける道の駅、すべてに立ち寄りました（笑
道の駅って楽しいですよね
ご当地名物があったり、新鮮な朝採り野菜がとてもお値打ちだったり。。
時にはちょっとした子供達の遊びスペースがあったり、河原へ降りていく道があって
憩いの場があったり。。。
運転の疲れも癒してくれます
せっかくなのでご当地もの少しずつ食べてきました
こちらの下の黄色いアイスは『ウコンアイス』なんです
ウコン独特の香りがしました
そして鮎の塩焼き
そして御母衣湖沿いを北上し、目的地『白川郷』へ到着
とてもの長閑なところに佇む集落
景色はすばらしく、風情があり、昔のこちらの暮らしが思い浮ばれました
とてもお天気も良く、暑い日でしたが、展望台まで子供達もがんばって歩きました
普段お休みの日はのんびり過ごす日が多い我が家ですが
今回、この「うごく！岐阜<生>キャンペーン」のおかげで
とても有意義なドライブを楽しむことができました
これから夏休みも始まることだし、今度は東海北陸道を利用しての
お出かけもしたいです
さぁ、<生>たびカードもたくさんゲットしたので、
早速飛騨牛プレゼントキャンペーンに応募しないとね
生の感動にあふれた<生>たび３６ルート。
皆さんも是非、動き出してみませんか
namatabi.jp
参加しています(*^ー^)ノ