★やわらか杏仁豆腐★



『杏仁豆腐』


いろいろなタイプのものがありますね

今回つくったのはぷるりんとやわらかな杏仁豆腐


杏仁豆腐


今まで未体験だった『アガー』を使用し、何度も試作しましたよ〜

早く固まり、触感も魅力的なアガー

この夏、大活躍の予感




クールアガー500g





クオカ/冷夏ミックス


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07/03 21:09 | お菓子 | CM:3 | TB:0
★フォカッチャサンド★

『たまねぎのフォカッチャ』でフォカッチャサンド

フォカッチャサンド


EXVオリーブオイルにベビーリーフと生ハム、ブラックペッパー。。

シンプルだけれども、生ハムの塩気が利いてます

フォカッチャサンド







クルミパン

6月教室も無事終了。
ご参加下さった方々、ありがとうございました♪
7月、まだ空席がありますので、興味のある方は是非!!

〜〜〜7月教室予定〜〜〜



7月 6日(月)1名募集
13日(月)1名募集
15日(水)1名募集




ご希望の方は、コメント欄にシークレットでご記入いただくか、
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教室HPはこちらです→〜おうちパン工房〜









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07/01 05:30 | テーブルロール | CM:13 | TB:0
★湯だね食パン★

湯種食パン

湯種食パン

粉に熱湯を注いで、アルファ化したもちもち種を仕込み、ゆっくり発酵
見た目もいい感じ〜〜〜

湯種食パン

でもお嫁に行ったので、また種をつくってゆっくり仕込んでみます






〜〜〜7月教室予定〜〜〜



7月 6日(月)1名募集
7日(火)満席
9日(木)満席
13日(月)1名募集
15日(水)1名募集
16日(木)満席 


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06/28 06:00 | 食パン | CM:12 | TB:0
★黒しょこらとフォカッチャ★

来月教室予定の『黒しょこら』
黒いから『黒しょこら』と勝手に命名しました


黒しょこら




もうひとつは、『フォカッチャ』

たまねぎのフォカッチャ

玉ねぎが練りこまれているので、ほんのり甘い

トッピングの名脇役達が、味を引き締めてくれます♪




〜〜〜7月教室予定〜〜〜



7月 6日(月)
7日(火)満席
9日(木)満席
13日(月)1名募集
15日(水)1名募集
16日(木)満席 

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06/25 13:22 | 教室案内 | CM:10 | TB:0
★お菓子教室と来月教室予定★

先週、ケーキ屋さんのお菓子教室に行ってまいりました
1か月前に予約して、とーーっても楽しみにしていた教室です。
つくったのは、「2層のチョコムース」




ココアのビスキュイに2種類のチョコのムース、仕上げにチョコをピストレ。
スプレーガンまで使わせていただいて本格的

おうちでも復習してみたいと思います♪






〜〜〜7月教室予定〜〜〜



7月 6日(月)
   7日(火)
   9日(木)
       13日(月)1名募集
       15日(水)1名募集

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詳細につきましては、また後ほどご連絡します。






Belcoladeレ・セレクシオン(ミルク)300g



クオカ/冷夏ミックス


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06/23 05:08 | 日記 | CM:8 | TB:0
★ノア・レザン★

おはようございます♪
久しぶりの更新となってしまいました。
先週の落雷でPCが壊れてしまい、ようやく新調したのですが
今までのと違って扱いにくい。。。。
新しいって嬉しいけれど・・慣れるまで時間がかかりそうです。。。


さてさて、PCが使えない間もパン焼きしてましたよ〜〜
ライ麦で種をつくり、一晩寝かせておいたものを本捏ねします。
くるみとレーズンたっぷりの私の大好物パンなのです
パン屋さんで見つけるとまず一番に買いたくなるパン。

ノア・レザン


ライ麦入りで味わい深い♪

カット


またライ麦の種を寝かせているところなので、つくれるぞ〜〜


クオカ/冷夏ミックス


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06/21 06:17 | フランスパン | CM:12 | TB:0
落雷
みんりんパパですが、落雷でパソコン、モデム、プリンターなどが壊れてしまい家でパソコンが使用出来ない状態です。
会社からご報告をしています。
パン教室の希望の方への連絡ももうしばらく出来ないですとの事です。
一応、パソコンは明日買ってくる予定ですので、よろしくお願いします。
06/19 09:09 | パパの日記とか | CM:8 | TB:0
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