パンづくり　お菓子づくり　お料理も・・。ｂｙみんりん

何でもつくるのだーい好き。台所に住み込みしたいと思ってる２児の母。

プロフィール

みんりん

Author:みんりん
－家族構成－

パパ（３５歳）

ママ（みんりん）
岐阜市内にて、パン教室を開いています。
お菓子・パンづくり大好き！栄養士、調理師の資格があっても、お仕事に使えなかった元パン職人。家族のために役立てていまーす。

長女７歳！（かっちゃん）
がんばり屋さんの小学１年生

長男５歳！（ゴロちゃん）
未だに「抱っこ」だーい好き！
甘えん坊のゴロちゃんです。年中さん

※コメントのお返事は、ＵＲＬをお持ちの方は、そちらにて代えさせていただきますのでよろしくお願いします。

★秋鮭のねぎ味噌マヨ焼き★

今日は久しぶりにお料理ネタです。
先日、レシピブログさんより、麒麟本格焼酎『タルチョ』のモニターに当選し
こちらの２本が届きました～

じつは、焼酎の習慣がない我が家。
蓋を開けて、犬のようにクンクン臭いを嗅いで、コップに極少量入れてペロリ

なかなかいけます

焼酎に抵抗を感じてましたが、これはとてもまろやかで飲みやすい

これはロックでいきたいです

そして、キューブ型をしたこの容器も可愛いでしょ

普段、アルコールといえばビール

でも、だんだん寒くなってきたし、ビールもいらないかなぁなんて感じていたこの頃。。

チビチビ焼酎を嗜むのもいいかなぁ～

そうそう。
課題の焼酎にあうレシピでしたね♪

まずはおうちにあった材料で。。。

鮭は大体、塩焼きもしくはムニエルが多かったのですが
これは美味しかったです。
ねぎ味噌マヨが、焼酎にピッタリでした

とても簡単だしまたつくろうっと

～秋鮭のねぎ味噌マヨ焼き～

＜材料＞４人分
○生鮭　　　　　　　　　　　４切れ
○塩　　　　　　　　　　　　　少々
●長ネギみじん切り　　　１／２本
●みりん　　　　　　　　　　大さじ１
●味噌　　　　　　　　　　　大さじ１
●マヨネーズ　　　　　　　大さじ３

＜つくりかた＞
１　生鮭は、軽く塩を振っておく。
２　●印の材料を混ぜ合わせる。
３　１の鮭を、グリルで皮面を上にして焼く。裏返してから、２の味噌を塗って
　　中に火がしっかり通るまで焼く。

　※味噌は焦げやすいので、弱火にして様子を見ながら焼いてください。

参加しています(*^ー^)ノ

11/04 04:51 | お料理 | CM：18 | TB：0

★きのこシチューでパングラタン★

レシピブログさんより、ビストロシェフモニターに当選しました

早速レシピ考案。。
といってもなかなか思いつかないので、とりあえず、
先日アップしたプチカンパーニュをくりぬいて、硬めに仕上げたシチューを詰め込んで
パングラタンのようにしてみました。

☆きのこシチューでパングラタン☆

＜材料＞
･ビストロシェフ　きのこシチュー・・１箱
・たまねぎ････････２個
・鶏肉･･････････・１枚
・しめじ･･････････１パック
・エリンギ････････１パック
・人参･･･････････１／２本
・いんげん････････１０本程
・サラダ油･･･････・大さじ１
・水･･････････････５００ｃｃ
・牛乳････････････２５０ｃｃ
・角切りチーズ････適量
・フライドオニオン･･適量
・プチカンパーニュ･・４個

＜つくりかた＞

①　シチューを作ります。ビストロシェフきのこシチューのパッケージ裏の作り方と
同様につくります。
パッケージの分量よりも、水分量は少なめになっているので硬めに仕上がります。

②　プチカンパーニュの上部を横にカットして、さらにナイフでクラムの
部分を円柱状にくりぬいて、カップ型にます。

③　①のシチューを②のカップに詰めて、角切りチーズ、細かく削った
カンパーニュのクラム、フラドオニオンを上に散らし、オーブンでカリッとするまで
焼きます。

カンパーニュなどのハード系のパンを食べない子供達も、美味しそうに
蓋の部分まで食べてくれました

硬いパンを食べて、かっちゃんのぐらぐらになってきている前歯が、
一段とグラグラに～～～