何でもつくるのだーい好き。
台所に住み込みしたいと思ってる２児の母。
Author:みんりん
−家族構成−
パパ（３３歳）
家族が帰省中などに登場します
ママ（みんりん）
お料理、お菓子・パンづくり大好き！栄養士、調理師の資格があっても、お仕事に使えなかった元パン職人。家族のために役立てていまーす。
長女６歳！（かっちゃん）
６歳になりましたー！年長さん
長男３歳！（ゴロちゃん）
未だに「抱っこ」だーい好き！
甘えん坊のゴロちゃんです。年少さん
※コメントのお返事は、ＵＲＬをお持ちの方は、そちらにて代えさせていただきますので よろしくお願いします。
カマンベールのチーズケーキです
１５センチ型で焼いて、表面も少しシワシワ〜となって、見た目もカマンベールっぽい!?
なんてこじつけて。。。
何故か半額で売られていたカマンベール。
最近クリームチーズは高くなっちゃって、いつも４５０円以上。。。
頻繁には買えないので、このカマンベールでチーズケーキに
濃厚なカマンベールの塩気も活用、本にあったレシピも参考にして
「塩チーズケーキ」にしました
焼いて、冷やして、早速試食。。。
の前に、お写真を
シャッターをきっていると、このケーキを見たゴロちゃんが駆け寄ってきて
「あ〜〜〜〜〜。。なんだかお腹がすいてきたぁ〜〜〜〜
」
って。。。。
まだ昼食後３０分も経ってないのに。。。
↓ゴロちゃんの手。。
結局、別腹が働き出したゴロちゃんと私で、
この一切れを半分ずつ、いただきました（爆ッ
焼きたてはこんなにプクゥ〜〜〜ッと、膨らんでいます。
食べた感想。。。。
塩気があって確かに『塩チーズケーキ』
でも、まだまだ改良できそうです。
なんだかワクワクしてきました
昨日は、午後から天候が怪しくなり、雷。。そして雨風
雷が鳴るのを恐がって、窓の傍に近寄りたがらないかっちゃん
一方ゴロちゃん
雷に向かって、叫び散らす。。。。。。
『バカヤローーーー
』『俺のところに来い〜〜〜〜
キックして、パンチしてやっつけてやる〜〜〜〜
』。。。。。。。。（＾＾；
『ゴロちゃん、だれに怒ってるの？』
と聞いてみると、
『かみなり様だよ。』 『かみなり様っておじさんなんだよ
おじさんが、太鼓叩いているんだよ
』 『あ〜〜〜、かみなり様のところへ行ってみたいなぁ〜〜〜〜
』『○○ちゃん（お友達）、かみなり様のところに行った事あるんだってぇ』さすが３歳児。。。まだまだ頭の中は『不思議ちゃん』です
ゴロちゃんの話を聞いて、大うけしていたかっちゃん
これで恐さも和らいだかな
クリーミータイプの便利なカマンベールもあります。
オーム乳業クリーミーカマンベール500g
参加しています(*^ー^)ノ
マンゴータルトです
ちょうど１年程前にもつくったような気がします。
（ありました！こちらです。）
１００円以下で買えるマンゴー缶でつくりました。
ブルーベリータルトにしようか迷ったのですが、安さに負けました
タルト生地にアーモンドクリーム、マンゴー缶。
そして仕上げにホイップクリーム
断面を見て、おわかりいただけますが
タルト生地、チョイと分厚すぎました
でも、今回のタルト生地は、アーモンドプードル入りのリッチ生地です
ティータイムに、美味しくいただきました
かっちゃん
、大好物のお菓子は、あえてチビチビと少しずつ食べていきます。なくなってしまうのがもったいないみたい（笑
夏休み中、日課となっている公園プール遊び
親は、子供達を眺めながら、ひたすら水遊びが終わるのを
待ち続けているのですが、
さすがに昨日は、私も足を入れました
気持ちいい〜〜〜〜〜
そのまま一緒になって、水に浸かりたい気分でした（笑
シチリア産アーモンドプードル100g
参加しています(*^ー^)ノ
レシピブログさんのコンポートレシピモニター、第３弾
チェリーコンポートを使って、『チェリーチーズケーキアイス』
って、またまたアイスクリームにしてしまいました
だって、アイスは、みんなが喜んで消費してくれますから〜〜〜
クリームチーズ入りで、とってもマイルドなアイスクリーム
チェリーコンポートの果肉が時々顔を出し、
それがまた美味しいみたい
＜材料＞
・クリームチーズ・・・・・・６５ｇ
・生クリーム・・・・・・・・・１００ｇ
･砂糖・・・・・・・・・・・・・・６０ｇ
・卵黄・・・・・・・・・・・・・・２個
・牛乳・・・・・・・・・・・・・・１００ｃｃ
・チェリーコンポート・・・・１２０ｇ
・レモン汁・・・・・・・・・・・小さじ１
＜つくりかた＞
� ．�リームチーズは室温で柔らかくし、ボールに入れてホイッパーで攪拌する。
�◆〕餡�に砂糖を加えて攪拌したら、牛乳を数回に分けて加えて混ぜ合わせる。鍋に移して火にかけ、ヘラで混ぜながら加熱する。だんだんとろみがついてくる。
沸騰直前に火からおろし、鍋底を冷水につけて冷やす。
�� �，離�リームチーズに、�△陵餘佞鮠�しずつ加えていき、よく混ぜ合わせる。レモン汁も加え混ぜる。
�ぁ。曲�立てにした生クリームを��に、数回に分けて加えていき、ホイッパーで混ぜ合わせる。最後にチェリーコンポートを加えて、混ぜる。アイスクリームメーカーに入れて、冷凍庫で冷やす。
レシピブログさんの『マテルネコンポート レシピモニタープレゼント♪』
企画に当選したので、早速レシピを考案してみました。
届いたコンポートは、『チェリー』と『ルバーブ』
『ルバーブ』って、恥ずかしながら、初めて聞く食材だったので調べてみました
タデ科の多年草で、ヨーロッパヤ北アメリカでよく食されているそうです。
生のままで食したり、茎を５ｃｍ位に切って煮つめてジャムにしたりするそうです。
甘酸っぱく、茎の繊維質のある、とても美味しいコンポートです
暑くて、パパも子供達もよく『アイスが食べたい〜〜』と言っているので
ルバーブアイスクリームにしてみることに。。。
おやつに食べた子供達は
「バナナアイスだぁ〜〜
」と言って食べてました（笑
夕食後にアイスを食べたパパは
『チーズケーキの味がする。。』
って（笑誰も『ルバーブ』は初体験なので、なんだかわからないみたいです。
じつは私も、一口食べて
『バナナみたい〜〜』なんて思いましたら
クリームチーズも入れて、まったりと美味しいルバーブアイスクリームでした
＜材料＞
生クリーム・・・・・ １１０ｇ
卵黄・・・・・・・・・・ ２個
砂糖・・・・・・・・・・ ５０ｇ
牛乳・・・・・・・・・ １００cc
ルバーブコンポート ・・ ７５ｇ
クリームチーズ・・・・ ５０ｇ
キルシュ・・・・・・・小さじ２
＜つくりかた＞
�ー鴫垢能世蕕�くしたクリームチーズをボールに入れて攪拌しておく。
�⇒餡�に砂糖を入れてかき混ぜる。牛乳を加えてよく混ぜ合わせたら鍋に移す。
鍋を火にかけて、ヘラでかき混ぜながら温める。少しとろみがついてきたら火を止めて
鍋に冷水を当てて冷ます。
��生クリームを５分立てに泡立てる。
�，離�リームチーズに数回に分けて生クリームを加えて行きよく混ぜ合わせる。
更に、�△眈�しずつ加えてよく混ぜ合わせる。
ルバーブコンポートと、キルシュも加える。
�ぅ▲ぅ好�リームメーカーの容器に��を入れて冷却する。
※いただくときに、アイスの上に更にルバーブコンポートをかけると、
酸味が利いて更に美味しいです
参加しています(*^ー^)ノ
チョコマフィンです
こちら、チョコレートも卵も一切使わないのに、
濃厚しっとり仕上がる優れものマフィンです
『ぼっちゅんｃａｆｅ』あんこさんのレシピをお借りしました。
あんこさんレシピでは、このチョコマフィンにチョコチップたっぷり入れて
更にチョコクランブルを乗っけて、誘惑のチョコたっぷりマフィンですが
我が家。。チョコチップの代わりに何故かレーズン入り
でも、いいの
かっちゃんもゴロちゃんも『レーズン』だ〜〜〜い好きだから
焼きたてフンワリ♪
次の日、ドッシリとして濃厚な食感♪
レーズン入りも美味しいよ
昨日は、かっちゃんがお友達をおうちに呼ぶと言っていたので
再び、このチョコマフィンをつくっておやつの用意をしてたのですが
連れてきたお友達３人。。
我が子達あわせて５人。。。。
昼食後に、早帰りのゴロちゃんと焼きたてチョコマフィンを半分こして
試食してしまったために、パパの分が残らなかった〜〜〜〜
ゴメンネ、パパ。。。
またつくってあげるよ
つくり方も簡単だし、パパっとできちゃうので
これは定番にさせて頂きますね
あんこさん、ありがとう
最近、暑くなってきて、アイスクリームのリクエストがでるようになりました。
去年購入した『アイスクリームメーカー』
つくっておけばわざわざ買いに行かなくて済むのでとても便利
材料を混ぜ合わせて、アイスクリームメーカーに流し込んで
冷凍庫に入れておくだけなので、いろんなアイスクリームが楽しめそうです♪
コレは先日つくった抹茶小豆のアイスクリーム
今年はアイスクリームメーカーが大活躍してくれそうです
National アイスクリームメーカー
デロンギ アイスクリームメーカー
参加しています(*^ー^)ノ
しばらくの間、お菓子を載せてなかったので
少し前につくったスイーツたちをご紹介します
コルネパイ
これは市販パイシートで焼いて、
中は生クリームをカスタードをｍｉｘしたものを詰めました。
できるならバニラビーンズを入れたかったです。。
じつはこれ、近くのケーキ屋さんにある、
とても美味しい『コルネ』を真似してみたものですが、
ケーキ屋さんのようにはいきませんね。。。（＾＾；
原材料を見たら、たしか「イースト」と書いてありました。
ただのパイ生地ではないようですね。。
ベイクドチーズケーキ
思いたってつくったので、土台もありませんが
リッチなティータイムになりました
果汁グミ
これは、先日幼稚園で『食育』についてのお話があり、
その時の資料にレシピが載っていたので早速チャレンジ
＜材料＞
果汁１００%ジュース・・・６０ｃｃ
レモン汁・・・・・・・・・・・・大さじ１
ゼラチン・・・・・・・・・・・・１０グラム
砂糖・・・・・・・・・・・・・・・大さじ３
本当は水あめも入れるそうですが、なかったのでそのまま強行突破
冷蔵庫に入れておくと思った以上に固めのグミでしたが
市販のものよりもあっさりとしていて、大人でも食べやすく、
シリコン型のおかげで、見た目はこんなに可愛らしくなりました
いただいた資料には、野菜クラッカーや、お豆腐を使った白玉など
魅力のおやつレシピが載っていたので、また次回つくってみたいと思います
先日アップした、『わかめパン』のレシピを掲載しました
★激旨わかめパン★ by みんりん参加しています(*^ー^)ノ
しばらく体調を崩してしまい、更新もできずにお休みさせていただきました。
皆様からのコメントがとても温かくて、ジーンときました。
ありがとうございます。
もうすっかり元気になりましたので、完全復活
こんなブログですが、またよろしくおねがいしまーす
さて、とっくにバレンタインは過ぎてしまいましたが、
今年作ったチョコです
中はクリームチーズとホワイトチョコを混ぜ合わせ
ラムレーズン入りにしたのですが、お味は微妙なかんじでした。。。
シリコン製の型にチョコを流し入れて、固まったら、
フィリングを絞り、更にチョコで覆い固める。。。。。
毎回のことですが、テンパリングとか、チョコを作る工程は細かい気配りが多く、
やっぱり苦手です。。。。
チョコを溶かして、『生地に混ぜ合わせて焼くだけ』タイプの方が
私には向いています
なので。。。。。
ブラウニーもつくりました
★濃厚しっとりブラウニー★ by みんりんクルミがなかったので、ココナッツファインを入れたのですが、
チョコに香ばしさがプラスされて、これがグー
かっちゃんは、このブラウニーをゴロちゃんに
「はい、バレンタインのプレゼント
」といって手渡していました
ゴロちゃんは『バレンタイン』の意味をわかっておらず、
『ねぇ、バレンタインに行こうよ〜〜〜
』と言ってました（笑
未だに、思い出すと言ってきます。
『ねぇ、バレンタイン、まだ行ってないよ。。行きたいなぁ〜〜〜〜
』だって。。。（笑）
ココナッツファイン200g
参加しています(*^ー^)ノ