何でもつくるのだーい好き。 台所に住み込みしたいと思ってる２児の母。
Author:みんりん
−家族構成−
パパ（３５歳）
ママ（みんりん）
岐阜市内にて、パン教室を開いています。
お菓子・パンづくり大好き！栄養士、調理師の資格があっても、お仕事に使えなかった元パン職人。家族のために役立てていまーす。
長女７歳！（かっちゃん）
がんばり屋さんの小学１年生
長男５歳！（ゴロちゃん）
未だに「抱っこ」だーい好き！
甘えん坊のゴロちゃんです。年中さん
※コメントのお返事は、ＵＲＬをお持ちの方は、そちらにて代えさせていただきますので よろしくお願いします。
レシピブログさんの『ホームベーカリー用食パンミックスモニター』に当選し
CUOCAさんの食パンミックス3種類が届きました
自分でつくれると思うと、なかなかミックス粉は買わないのですが
やはり気になるミックス粉
届いた商品は『ほっくりかぼちゃ』『贅沢ブリオッシュ』『もっちりポテト』の3種♪
『贅沢ブリオッシュ食パンミックス』を使ってみました♪
その名のとおり、とーーーっても贅沢でリッチな味
贅沢おやつパンになりました♪
<材料>
○贅沢ブリオッシュ食パンミックス 1袋
○インスタントドライイースト 3g
○無塩バター 40g
○水 150g
・チョコチップ 50g
・粉糖 適量
<つくりかた>
1 ○印の材料をHBの容器に入れて生地づくりをし、
材料投入合図でチョコチップを加え、一次発酵まで行う。
2 生地を台の上にとりだし、4等分に分割、丸めて約25分ベンチタイム。
3 もう一度丸めなおし、少し平たくしたら、真ん中に穴を開けて、ドーナツ型にする。
4 ミニサイズのクグロフ型に入れて、約６０分発酵。
5 180℃のオープンで約16分焼成する。
6 焼成後すぐに型から出して網の上で冷ます。粉糖で仕上げる。
レシピブログさんのカリフォルニアくるみモニター第2弾。
またまたディップですが(^^;
今度は味噌を入れたちょいと和風のディップです
全粒粉入りのカンパにのせていただきました♪
〜くる味噌チーズディップ〜
<材料>
・クリームチーズ 30g
・くるみ 30g
・味噌 4g
・長ネギ 4cm
・レタス 適量
・カンパーニュ 適量
<つくりかた>
1 くるみはローストしてから細かく刻む。長ネギはみじん切りにして水にさらす。
2 室温でやわらかくしたクリームチーズと味噌をボールに入れてなめらかにする。
3 そこへくるみと水気を切った長ネギを加える。よーく混ぜ合わせてできあがり。
※ライ麦・全粒粉のパンにあいます。
レシピブログさんにて当選した『カリフォルニアくるみ』
クルミ大好きな私にとっては、応募しないわけにはいきません
でも今回のテーマは
『くるみ料理と一緒に食べると、「ごはん」「パン」「ワイン」が進むアイデアレシピ』
なんとも難しいではありませんか
クルミパンじゃいけないですよね。。。。(^^;
てな訳で、クルミとツナのディップをつくってみました♪
〜ツナとクルミのディップ〜
<材料>
・ツナ缶 1/2缶
・クルミ 40g
・クリームチーズ 30g
・玉ねぎのみじん切り 大さじ2
・レモン汁 少々
・塩 ひとつまみ
・ブラックペッパー 適量
・ピンクペッパー 少々
・バゲット 適量
・ガーリックバター 適量
・ベビーリーフ 適量
<つくりかた>
1 汁けを切ったツナと、水にさらしておいた玉ねぎのみじん切り、
室温でやわらかくしたクリームチーズをボールに入れて、練り合わせる。
2 ローストして、細かいみじん切りにしたクルミを、1に加えて混ぜ合わせる。
3 レモン汁、塩、ブラックペッパーで味を調える。お好みでピンクペッパーを散らす。
ガーリックトーストに、ベビーリーフとディップをのせて召し上がれ♪