何でもつくるのだーい好き。
台所に住み込みしたいと思ってる２児の母。
Author:みんりん
−家族構成−
パパ（３３歳）
家族が帰省中などに登場します
ママ（みんりん）
お料理、お菓子・パンづくり大好き！栄養士、調理師の資格があっても、お仕事に使えなかった元パン職人。家族のために役立てていまーす。
長女６歳！（かっちゃん）
６歳になりましたー！年長さん
長男３歳！（ゴロちゃん）
未だに「抱っこ」だーい好き！
甘えん坊のゴロちゃんです。年少さん
※コメントのお返事は、ＵＲＬをお持ちの方は、そちらにて代えさせていただきますので よろしくお願いします。
抹茶ロールです
抹茶生地に、アーモンドクリームと在庫の甘納豆を巻き巻きして焼成
仕上げにアイシングをかけました
成型後はこんなかんじです。
子供達にはあまり好評ではないよう。。。（＾＾；
私自身の感想も。。。
生地全体に抹茶味よりも、部分的に抹茶が登場するほうがいいかなぁ。。。
抹茶シートのパンも良かったし
抹茶チョコチップも使ってみたい製菓材料のひとつです
カラーチョコチップ 抹茶200g
□冷蔵□旭電化 テイストシート（抹茶） 600g 504円
２９〜３０日は、親子８組総勢２６人でキャンプに行ってきました
と言っても、泊まったのはコテージです（笑
大きなロフト付きの、素敵なコテージ
子供達は、みんなで虫捕りをしたり、水遊びをしたり
夜はバーべキューをして、花火も楽しみました
かっちゃんはお友達同士でお風呂に入って、みんなでお泊り
一泊だけでしたが、とても楽しく過ごす事ができました
夏休みの素敵な思い出になりました
参加しています(*^ー^)ノ
レシピブログさんの『マテルネ』コンポートレシピモニター、第４弾
チェリーコンポートを使って、チェリーメロンパン
メロン皮に、チェリコンポートを練りこみ、
中に、チェリコンポート入りカスタードクリームを包みました
このカスタードは、カスタードパウダーを使用しているので
とてもお手軽に、チェリー風味のカスタードクリームをつくることができます
ほんわかチェリーの香り
甘いおやつパンです
＜材料＞
●パン生地
・強力粉・・・・・・・・・２７０ｇ
・薄力粉・・・・・・・・・ ３０ｇ
・ドライイースト・・・・ ４．５ｇ
・砂糖・・・・・・・・・・・３６ｇ
・塩・・・・・・・・・・・・・５ｇ
・脱脂粉乳・・・・・・・・ １２ｇ
・卵黄・・・・・・・・・・・・１個
・水・・・・・・・・・・・・１８０ｃｃ
・無塩バター・・・・・・ ３６ｇ
●メロン皮
・無塩バター・・・・・・・・・ ７０ｇ
・砂糖・・・・・・・・・・・・・９５ｇ
・卵・・・・・・・・・・・・・・３０ｇ
・薄力粉・・・・・・・・・・・２２０ｇ
・ベーキングパウダー・・・・小さじ１
・チェリーコンポート・・・・ ４０ｇ
●チェリーカスタードクリーム
・カスタードパウダー・・・ ９０ｇ
・牛乳・・・・・・・・・・２２０ｃｃ
・チェリーコンポート・・・・７０ｇ
・レモン汁・・・・・・・・・小さじ１
○グラニュー糖・・・・・・・適量
＜つくりかた＞
� �チェリー入りメロン皮をつくる。
ボールに柔らかくした無塩バターと砂糖を入れてホイッパーでよく攪拌する。
そこへ、卵を加え混ぜ合わせたら、チェリーコンポートも加え、さらに混ぜ合わせる。
薄力粉とベーキングパウダーをふるいにかけ、一度に加える。
ヘラでサックリと、粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせたら一塊にして、１２等分に分割・丸める。
冷蔵庫に入れておく。
�◆�チェリーカスタードクリームをつくる。
冷えた牛乳２２０ｃｃ入れたボールに、カスタードパウダーを加える。
ホイッパーで２分ほどよく攪拌する。
そこへ、チェリーコンポートと、レモン汁を加えて、さらに混ぜ合わせる。
容器に移して、冷蔵庫に入れておく。
�� パン生地をつくる。
ＨＢの容器に、無塩バター以外の材料入れてスイッチオン。
約８分まわしたら無塩バターを加えてさらに１０分まわす。
そのまま約１時間発酵させる。
発酵後記事を１２等分に分割・丸めて、約１５分ベンチタイム。
�ぁ＼�型する。��の生地を一つとり、手のひらで軽く潰して空気を抜いて
平らにしたら�△�チェリーカスタードクリームを包み、とじ目をしっかりと閉じる。
とじ目を下にしておく。１２個分、同様にチェリーカスタードクリームを包む。
次に�，任弔�ったメロン皮を、粉を振った台に取り出す。
麺棒で丸く伸ばしたら、クリームをを包んだパン生地の上にかぶせて下の方まで包み込む。
グラニュー糖を表面に付けてから天板にのせる。
スケッパーで、格子模様をつける。
�ァ。械亜遒婆鵤毅以�発酵したら、１７０℃に熱したオーブンで約１３分焼成する。
※焼成時間は、オーブンによって異なるので、加減してみてください。
昨日アップした、甘納豆巻き巻きメッシュ
それを少しアレンジしてみました
スライスしたパンにカスタードを挟み
アーモンドスライスたっぷりヌガーをのせて焼成
ラスクほど薄くはありません。
なのでパンの柔らかさもあり、表面がサクサク
アーモンドスライスがパリパリ
パンに染み込んだヌガーがまた美味しい
ただ、カスタードがちょっぴり甘すぎた。。。。
焼成前はこんな感じです。
って、じつは、パン屋さんで見かけたので真似してつくってみました（爆ッ）
売られていたものはミニ食パンでした。
パン屋さんの『パン加工品』。
いろいろあっておもしろいです
【poco!】アーモンドスライス20g
カスタードクリームパウダー350g
参加しています(*^ー^)ノ
先日の記事、『パン屋さんごっこ』をしたときにつくった
クグロフ
卵とバターたっぷりの生地に、ラム酒漬けドライフルーツを入れて仕込み、
冷蔵庫でゆっくりお昼寝した生地
今回はラッピングすることを考えて、上部だけにシロップをペタペタ塗りました。
とてもシットリふんわりなのです
さて昨日は、ブログを通して知り合ったお友達『ＭＩＮＩ♪な日々』のいづちゃんと
おしゃべりしてきました
これで、お会いするのは３回目。初めて会ったときは駅で待ち合わせ。。。
ドキドキのご対面でした（笑
２回目は我が家に来てもらい、一緒にパンづくりを楽しみました。
そして昨日は、イオンで待ち合わせ
お互いに見つけたら手を振って、仲良しのお友達気分です
そして３時間近く、ランチしながらひたすらおしゃべり
ほぼパンのお話ばかりだったかなぁ〜（笑）
今回は、私が急遽お誘いして、いづちゃんが時間を割いて会ってくれました
私のいろいろな話に耳を傾けてくれて、ありがとう
そして、いづちゃんからいただいたパン達
そして可愛いペパーナフキンもドサッと
ブルーベリーベーグル
全粒粉とはちみつのベーグル
いづちゃんのベーグルは本当素敵なんですよ〜
朝食にゆっくりいただきますね
アーモンドたっぷりのせた酵母マフィン
このマフィン、ほんのりコーヒーの香り
今回、お互いに車でイオンまで向かい、待ち合わせ。
２人とも１時間もかからない道のりだったので、
『これならまた気軽に会えそうだね
』なんて言いながら、あっという間に時間が過ぎてしまいました。。
まだしゃべりたいことがいっぱいでした（笑）
いづちゃん、本当にありがとう
参加しています(*^ー^)ノ
ゴマたっぷり平焼きあんぱんです
あんぱんをを作ろうと思って、包餡していたのですが
なんとなくゴマをつけてみたら、『ゴマ団子』のように
とてもコロコロ可愛らしくなりました
天板を重ねて、平焼きにしたのですが、本物の「ゴマ団子」のように
一口サイズのコロコロまん丸にしてみても良かったかなぁ〜〜〜
ゴマが苦手だと言っているゴロちゃんですが、
中に餡子が入っていることを知っていたので、食べる食べると連発
ペロリと平らげてしまいました〜
普段、お野菜も残しがちのゴロちゃんですが、最近少しずつですが
がんばって食べるようになってきました
給食で『人参を食べたら足が速くなる』と教えてもらったそうで
人参を食べた夕食後に、『ゴロちゃん速く走れるようになったよー
』と言って、走って見せてました（笑
なんたってゴロちゃんの将来の夢は『ゴーオンジャー』になることですから
でも先日、お野菜をがんばって食べた後、私の耳元で
『大きくなってゴーオンジャーになったら、もうお野菜は食べなくていいんだよね
』って＝＝＝＝＝＝＝
マフィン型用グラシンケース35枚
参加しています(*^ー^)ノ
先日つくったクグロフの、形がやっぱり可愛らしかったなぁ〜〜〜〜〜
と思っていたら、またつくっちゃいました（爆
今度は抹茶クグロフです
この生地に、小豆の甘納豆を入れたら合うだろうなぁ〜と思いながらも
甘納豆がないので、そのまま仕込み。。。。
フンワリ抹茶味の『和』のクグロフが完成しました
甘納豆なしだけれども、いい感じです
やっぱりクグロフ型大好き
この型でいろいろつくってみたくなってきました
昨日の夕方から、発熱して寝込んでいるかっちゃん
「明日は絵本を借りる日だし、行けるといいなぁ。。。。
」と言って、今日行きたいような様子。
「明日の給食なんだっけ〜〜〜
」と、かっちゃん。給食だよりを見てみると「シュウマイ｣だったので、
「シュウマイだって〜〜。」
と教えてあげると
「あっっっっ！『するめ』がでるよ
シュウマイの日に、『するめ』って書いてあったよ〜
幼稚園の給食だよりで見たよー」
よく見ると、確かに「するめ」と書いてあります。
「あ〜〜『するめ』。。。。。。」
「『するめ』かぁ。。。。。。」
「あした行きたいなぁ〜〜〜〜〜〜
」とつぶやいているかっちゃんであります
給食に「するめ」も出るんだぁと思った私ですが、
家ではあまり登場しない「するめ」なんですが。。。
かっちゃん、「するめ」ってどんなものか知ってるのかなぁ。。。。。
さぁ、今朝の調子はどうかなぁ
お熱下がっているといいね
鹿の子大納言500g
参加しています(*^ー^)ノ
久々につくったクグロフ
レシピはこちら
★フンワリしっとりクグロフ★ by みんりんレシピにあるラム酒漬けレーズンとミカンピールを、
ドライフルーツミックスと、ドライクランベリーに変えてつくったのですが、
洋酒に漬けたのが１日前。。。。
とても浅漬かりのドライフルーツ。。。
香り高い、高級感あるクグロフのはずが
なんとも軽い食感になってしまった。。。。
卵黄、バター、お砂糖と、とてもリッチ生地なだけにもったいない。。。。。
ドライフルーツミックスは、いつでもすぐに使えるよう洋酒に漬けておこう（教訓）
これなら手間いらずですねラム酒漬フルーツミックス100g
アルミクグロフ型大
参加しています(*^ー^)ノ