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パン教室を開いておりました♪
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Author:みんりん ※コメントのお返事は、ＵＲＬをお持ちの方は、そちらにて代えさせていただきますので よろしくお願いします。
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 昨日は、パパがお休みだったので、のんびり！？とはいかないのですが、メロンパンをつくりました。 成型すると１６個もできたので、成型後、大半は冷凍庫へ。 今朝、１個食べたのですが、ショックなことに味がわからない。。。 風邪をひいてから、味覚がわからなくなっています。 甘みも香りもわからないなんて。。。。 つらい。。。。 昨日、パパが夕食にニラもやしチャーハンをつくってくれました。 あのとき、既に味覚が鈍っていましたが、おいしかったです。 「お父さんがお料理するなんて、不思議だよー」 と言っていたかっちゃんが １００点満点  をつけてくれたので、よかったね  ランキングに参加しています。 ↓ ↓ ↓    スポンサーサイト
 夕べの晩ごはんです●コロッケ（スーパーのお惣菜です） ●かぼちゃサラダ ●青菜と納豆と韓国のり ●お味噌汁  相変わらず風邪をひいていて、メインのおかずはスーパーのお惣菜です。 かぼちゃサラダ  炒めて甘みをだした玉ねぎと、かぼちゃを和えました。 子供達の大好物です。 青菜と納豆と韓国のり  大根の葉を茹でて、刻んだものに、納豆と韓国のりをのせただけです。 ランキングに参加しています。 ↓ ↓ ↓ かっちゃんとゴロちゃんの風邪が、とうとう移ってしまいました
 買出しにも行けないので、お家にあるもので、簡単お料理です。 メインはチキンのトマトカレー煮。  ←パパ用大盛りバージョン写真を見ると、ただのカレーライスですね  お鍋に鶏肉と、じゃがいも、人参、にんにくを入れて、残っていたトマト缶と、ブイヨンで煮込むだけ。最後にカレールーを２かけだけ入れました。最初に炒めなかったので、煮崩れが少し気になりましたが、子供達には、この方が食べやすくて良かったかな  サラダは昆布のサラダ。  野菜がなくて。。。。。 変わりに乾燥昆布があったので、それを千切りにして、煮てからマヨネーズ、酢、だししょうゆ、ごまで和えました。 あとは、朝食用のパンをつくりました。プレーンベーグル。  手抜きなので、見た目もイマイチ  ランキングに参加しています。 ↓ ↓ ↓ 今日の晩ごはんです。
まずは、さんまのトマトと香草パン粉焼き。  パン粉焼きは名前を聞いた事しかないのですが、適当につくってみました。魚好きの私は十分おいしかったのですが、パパに言わせれば 「これって、普通は鶏肉だよねー。」 言われてみれば、そんな気も。。。。。。。 次に新たまねぎのスープ。  玉ねぎをコンソメの素で煮ただけで、パセリとあらびきコショウをパラパラと。。 風邪で体調の悪いゴロちゃんに、このスープなら食べやすいと思ってつくりました。ゴロちゃんはよく食べてくれましたが、パパとかっちゃんは、あまりお好みではないようでした。 あとは新たまねぎときゅうり、コーンのサラダ。  ノンオイルドレッシングでいただきました。 子供って、コーンが大好きなイメージがあるのですが。。 かっちゃんも小さい頃からコーンは大好きで、野菜は食べれなくてもコーンだけはよく食べてくれました。 でもゴロちゃんは、コーンが嫌いなようです。チャーハンなどに混ぜておいても、コーンだけは残してしまい、かっちゃんに食べてもらっています。 なぜ？？？？？ ランキングに参加しています。 ↓ ↓ ↓  久しぶりに、ホットサンドメーカーの登場です。 夜のうちに具をサンドしておき、朝は焼くだけの状態にしておきました。中身は、トマト、レタス、チーズ、ベーコンなのですが、写真を見ると。。。ちょっと寂しそうかな  ホットサンドは、ギュッッッッと圧縮されるので、具をたくさん入れてもよかったんだった。。。。 お野菜たーっぷり挟んでおけばよかった ところで、昨日パパもコメントしていましたが、某お菓子メーカーのお菓子レシピコンテストで、優秀賞をいただきました  レシピを送ったことすら忘れていたので、びっくりしました！！ 前回も応募したのですが、前回は入賞だったので、少しランクアップ  ですね うれしいですランキングに参加しています。 ↓ ↓ ↓ 先日、久しぶりにパンを買いました。
以前働いていた、お店のパンです。  チーズフォンデュ フランス生地の表面に、上新粉でつくった生地を塗って焼きあげたもの。表面のバリバリ感と、中のチーズクリームがいいかんじです。   おさつパン ホテル生地（かな？）にさつまいもがゴロゴロ。子供達用です。   お米のパン 米粉が入っているらしく、歯切れがよく、ほんのり甘い。おこめのかおりがする優しい味わいです。  コロッケパン 定番のコロッケパンは、パパの大好きな惣菜パンです。 ランキングに参加しています。 ↓ ↓ ↓ 少しまえに、パパから
「ほうれん草パニーニをつくってよ。」 といわれました。 えっっっっっっっっ  パニーニは、手間がかかるので、最近はつくったことないし。。。 普通のパニーニならまだしも、なんでほうれん草入りなの？？？ と思いながらも、ここでつくることを断ると、 「あ～～っ。パニーニはつくれないんだ～～～～～～～ 」と馬鹿にされそうな気がしたので、 ただ、そう言われるのが悔しくて、 （←決して言われたわけではありませんが、言われたのを想像すると） つくってしまいました ほうれん草を練りこんだ生地は、きれいな緑色で、昔おばあちゃんがつくっていた草もちのようでした。  ＜材料＞４個分 ・強力粉・・・・・・２００グラム ・ドライイースト・・２．５グラム ・砂糖・・・・・・・１０グラム ・塩・・・・・・・・４グラム ・脱脂粉乳・・・・・６グラム ・水・・・・・・・・１００ｃｃ ・無塩バター・・・・１０グラム ・ほうれん草（ゆでて水気を絞りみじん切りにしたもの）３５グラム ○なかに挟むもの ・マヨネーズ・・・・適量 ・マスタード・・・・適量 ・トマト輪切り・・・適量 ・ベーコン・・・・・適量 ・ほうれん草ソテー・適量 ・ピザ用チーズ・・・適量 ・あらびきコショウ・適量 ・乾燥バジル・・・・適量 ＜つくり方＞ ① 生地は発酵までホームベーカリーにお任せします。容器に生地の材料をすべて入れて、スイッチオン。 ② 発酵した生地を台の上にのせ、４等分に分割して、丸める。そのまま約２０分ベンチタイム。  ③ 成型する。 ２の生地を手のひらでつぶしてから、上１／３程、手前に折る。 下１／３程上に折り返す。 上のほうからくるりと巻き込んでいき、約２０センチの棒状にする。     ④ 薄く油をぬった天板に並べて約５０分発酵する。  ⑤ 発酵した生地の表面に、オリーブ油（分量外）を薄く塗り、オーブンに付属している網板をのせてから、１８０度のオーブンで約１８分焼成する。焼成の途中で、網板を９０度向きを変える。  ⑥ 焼きあがったパンを、ナイフで横に切り込みを入れる。片面に、マヨネーズ、マスタードを塗り、ベーコン、トマト、ほうれん草ソテー、チーズをのせて、あらびきこしょう、乾燥バジルを少々振って、パンではさむ。  ⑦ ⑥を再び天板に並べ、網板をのせて、２３０度のオーブンで約５分焼成する。 ＜コツ＞ ほうれん草の水分により、水の量も加減する。 具は、ハム、ソーセージ、オニオンスライスなど、お好みのものでアレンジできます。 ランキングに参加しています。 ↓ ↓ ↓  ホームベーカリーにお任せなので、簡単です。擂ったゴマも入れるので、生地は灰色になりますが、ゴマのいい香りがします。＜材料＞ ・強力粉・・・・・・３００グラム ・ドライイースト・・４グラム ・砂糖・・・・・・・２４グラム ・塩・・・・・・・・５グラム ・脱脂粉乳・・・・・１０グラム ・水・・・・・・・・２２５ｃｃ ・マーガリン・・・・２０グラム ・黒ゴマ（すったもの）・・大さじ山盛り２杯 ・黒ゴマ・・・・大さじ山盛り２杯 ＜つくり方＞ ① ホームベーカリーの容器に、マーガリンと、黒ゴマ以外の材料を入れて、スイッチオン。 ② 約８分こねる。生地につやが出てきたら、マーガリンと、黒ゴマを入れて、後は焼きあがるまでお任せしておきましょう。 ランキングに参加しています。 ↓ ↓ ↓  ○鶏の照り焼き風（お弁当のメインのチキンを☆めんつゆで♪キョクさんのレシピより） ○野菜炒め ○簡単かぼちゃ ○ふんわりえびたま三角揚げ（冷食） ○ご飯 ○魚のふりかけ お肉（お弁当のメインのチキンを☆めんつゆで♪）は、めんつゆにつけといて、朝、焼くだけなので、とっても簡単でした。お肉を焼いたフライパンで、野菜も炒めたので、野菜にお肉の味が移って、簡単おいしい☆一石二鳥の二品完成。 かぼちゃは、昨日の残り物です。 あとは、冷食で穴埋めしました。ついつい頼ってしまう冷凍食品様です。 最近、いたずらが激しくなってきたゴロちゃんへ 冷凍庫を勝手に開けて、冷食をおもちゃ箱に入れておくのはやめてね  ランキングに参加しています。 ↓ ↓ ↓ またまた、じゃがいもぱんをつくってしまいました。
今度は、小さなコッペパンサイズ。  レタス、チーズ、ポテトサラダをはさんでみました。  ↑↑↑パパ用ジャンボサイズ！ パパ用は、ボリュームありすぎです！！！ レシピブログに参加しています。→レシピブログ |
