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パン教室を開いておりました♪
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Author:みんりん ※コメントのお返事は、ＵＲＬをお持ちの方は、そちらにて代えさせていただきますので よろしくお願いします。
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 普通の食パンに見えますが。。。。  シナモンシュガーを巻き巻きしました  それにしても、どうしてシナモンのところに空洞ができてしまうのでしょうね。。。  以前、同じ食パンをつくったときも、もの凄い空洞ができました。。。 （詳しくはこちらです。） 以前ほどではありませんが。。。  いただきもののメロンで。。。 半分はそのまま切っていただいたのですが、 食べて間もなくパパ。。。 『喉がかゆい。。。』 それにつられるかのように、かっちゃんまでが。。。  そこで、つくってみたメロンシャーベット   メロンの皮も、凍らせておいて器にしました。 いかにもメロンなメロンシャーベットです。 このシャーベットは、だれも『喉がかゆい』とは言いませんでした  でも、私はやっぱりメロンそのままいただくほうが好きかも。。。  参加しています(*^ー^)ノ   スポンサーサイト
 先日のウインナー&チーズパンに引き続き、今回は、ホール型で焼成  ベンチタイム後の生地を伸ばしてから、ウインナー、チーズ、 あら挽きコショーを散らして、グルグル巻きにして、８等分にカット。 カット面を上に向けて、型に並べてから発酵。 焼成前に、マヨネーズ、スライスオニオン、チーズを散らして焼成しました。  ちょっと豪快すぎたかな。。。（笑 ケーキのようにカットしていただきます  スライスオニオンをのせるだけで、味わい深いお惣菜パンになります さて、ここ２～３日、お天気がわるく、日課になっていたプールにも行けない子供達  お家の中だけで、つまらなくなってしまうかなぁなんて思い、 とりあえず昼食に、おにぎりと残り物（！？）をお弁当箱に詰めて ２階のお部屋でピクニックごっこをしました 「お２階で、ピクニックしようかぁ  」なんて誘うと、２人とも大張りきりで、積極的にお茶やおしぼりを 準備してくれて、フローリングの床に、レジャーシートまで敷いてくれました  いつもと違う昼食に、とても楽しそうな子供達  雨の日は、しばらくピクニックごっこになりそうです 午後からは、子供達と、のんびり遊びに付き合おうと思っていたのですが。。。 ２人で仲良くお絵かきしたり、おままごとをしたり。。。 ゴロちゃんは「お父さん」の役で、かっちゃんは「お母さん」。 お人形のアンパンマンは、赤ちゃん。。。。 「お父さん」は、消防車に乗っているお仕事をしてるらしく。。。 ゴロちゃん 『ただいまーーー 火、消してきたからねーー 』 なんて、肩にはニセモノのホースを巻きつけてました（笑 私が相手してあげる余地ありませんでした。。（笑 そして、２人で仲良くお絵かきしているところです。  お行儀悪くて、すみません  参加しています(*^ー^)ノ  パン焼きにはあまり使わないタルト型で焼いてみました 中にはウインナーとさいの目チーズ、あら挽きコショーを振りました。 上にはチーズのトッピングです タルト型だと、側面もギザギザ模様ができて、嬉しいですね  これは発酵前の状態。  あまり見ない、惣菜パンの形になりました 小型成型しても可愛らしいかも。。。   参加しています(*^ー^)ノ  冷凍庫にいくつかジャムが残っていて、 狭い冷凍庫に瓶詰めが並んでいるのは、結構邪魔な存在。。。。  まずは、オレンジマーマレードを取り出してシートをつくり、 折りこむときに、ココナッツを散らして 一緒に折りこんでいきました。  そしてホール型で焼成 ドーンと大きな折りこみパンになりました  断面を見ても折り込みの様子はわかりませんが、ほんわかオレンジ味  ココナッツのシャリシャリ感と香ばしさを感じながらいただきました。 ココナッツ、生地に折り込むのではなく、 上にトッピングしても良かったかなぁ。。。 さて。 先日Cyber Buzzさんから、宅急便が。。 何かと思えば。。。。。  そう 以前、土屋アンナ捜索隊に参加したときの。。。。 要するに、あのプロジェクトは、 新発売シャンプーのプロモーションだったんですね☆ 意外なプレゼント  ありがとうございます グレープフルーツのとってもいい香りがするシャンプーです 参加しています(*^ー^)ノ  また、メッシュパンに挑戦しました  牛乳で仕込んだ生地を伸ばして、メープルシュガーをパラパラと 散らしてから、ぐるぐる巻きにしました。 (牛乳で仕込んでいるのは、脱脂粉乳を切らしているだけの理由です。。  ） メープルシュガーが少なめだったのか、時々かすかにメープルが香る程度でしたが、 メープルの香りはいいですね  次回つくるときは、メープルシュガーをもっと多めに入れて、巻き巻きしてみます。 初めて使ったメープルシュガーですが、粒の粗いザラザラした感じが 焼きあがっても残るのかと思っていたら、綺麗に溶けて、 生地にしっとりと密着していたのにはビックリ  まだ、手探り状態のメープルシュガー  いろいろ使えそうですね  前回つくった黒ごまメッシュは、粉２８０ｇで仕込んだのですが、 今回のこのメッシュは、粉２５０ｇにしてみました。 粉２５０ｇの方が、耳が柔らかくて、クラムもふんわりとしている感じがしました まだまだ、奥が深いメッシュ型です メープルシュガー280g   さて、昨日も暑かったです  午後、裏庭の畑を耕したかったので、 子供達用に、畑の横にビニールプールを出して、遊ばせながら、 農耕作業に精をだしていました  畑を耕すのって、畑のおじいさんおばあさんを見ていると、 何気なく作業されているように見えますが、 かなりの重労働なんです  最近は、ビりーをやっているせいか、筋肉痛にはならなかったのですが いつも畑を耕した次の日は、背中から腕から足まで、 全身筋肉痛になっちゃいます  それにしても気持ち良さそうな子供達 私も大汗をかいて、一緒にプールに浸かりたい気分でした  参加しています(*^ー^)ノ  いつもの折りこみパン生地は、卵を入れているのですが、 今回は卵なしでつくりました。 コーヒーシートも、慌ててつくったのでしっかり冷えきってない状態 のまま折り込み開始、少し柔らかめで扱いにくかったです。。 要するに、手抜きでした（＾＾； 焼きあがって、まだ温かいうちにカットしたので、 断面がきれいではありませんが。。。  折りこみパンは、どうしても甘くなるので、 最近では折りこみするときのパン生地は、 極力あっさり目にしています。 ２歳児にして、私が飲んでいるコーヒーを飲みたがるゴロちゃん （ブラックであろうと、おかまいなしなんです。。。  ）このコーヒーパンが大のお気に入りのようです。。。（＾＾； 参加しています(*^ー^)ノ 先日、パパのお誕生日でした
 子供のお誕生日のように盛大ではないのですが、 ケーキをつくりました  ちょっとシンプルでバースデイケーキらしくありませんが。。。。 夏だし。。。。  トロピカルフルーツ好きのパパなので。。。  アプリコット缶で、アプリコットレアチーズケーキにしてみました  アプリコットの酸味がレアチーズとマッチして美味しかったです みんな『美味しい～～～ 』と言って、喜んでくれましたでも、ゴロちゃんの一番のお気に入りは、一番目立たない 底の部分のビスケットだったようで 最初、ビスケットだけを食べようとして、フォークで突いたりして 「あれっ、あれっ 」「ビスケットとれないぉ～～～～ 」と、苦戦していました（笑  アプリコットレアチーズケーキ by みんりんそして、夕食に、パパがリクエストしたのは『丼』 ちょうど午前中、最近新しくできたイオンへ出かけ、 食品売り場で夕食の買出し中に見つけた、レシピカード。 「この丼つくってーーーーーー」って、パパ。  スーパーにおいてあるレシピカード好きな私なんですが 今では子供たちからパパまでが、レシピカードを見つけたら 足を止めるようになってしまいました。。。（笑 そしてつくった『ピリ辛きじ焼き丼』。  レシピを見てつくると、たれの味付けも完璧 美味しくいただきました  参加しています(*^ー^)ノ  細かくカットしたウインナーとフライドオニオンを練りこみ、 ダイスチーズを巻きこんでから焼成しました （表面が少しシワシワになってしまいましたが。。。）  →→ ↓↓↓  しっとりふわふわで、朝食にカットして、そのままいただきます。 フライドオニオンの甘い香りと、時々現れるチーズがたまりません 一つ一つ、お惣菜パンをつくらなくても、これなら成型も楽チンで お惣菜パン気分    ☆ウインナー&チーズ食パン☆ by みんりん参加しています(*^ー^)ノ  久々に取り出してみたメッシュ型 しょっぱなからひどい失敗をして、 なかなか登場することもなかったのですが やっぱり大事な大事なメッシュ型です。 活躍させてあげないとね と言うことでつくった、ノーマルな黒ごまメッシュパン。 ちょっと焼き色濃かったかな。。。 いつも発酵過多になり、型から取り外せなくなるので、 粉は３００グラム→２８０グラムに変更。 黒ごまはたっぷり２０グラム入れました。  今回は型外れもバッチリ 爪楊枝が登場することもありませんでした 黒ごまの香りがいっぱい 朝食が楽しみです  メッシュパン型  参加しています(*^ー^)ノ  本当は、実家へお土産に持っていくつもりで、小倉缶を買っておいたのに、 結局つくっている暇がなくて 帰ってからつくりました（笑 冷蔵庫で冷たくひやして、２～３日経ったころが美味 パウンドケーキにしてはあっさり、 シフォンに近いような、ふんわりした感じがします  このレシピ、美味しいです 小倉ケーキ by メアリーローズそれにしても、猛暑ですね 実家は、海が近いせいか、暑いながらも浜から吹いてくる風が とても心地よかったのですが。。。。。 ここは、暑い 幼稚園のプールがお盆休みの間は、 狭い裏庭でビニールプールを出して、子供達を遊ばせていました  ２人で、浮き輪やビート板まで持って、ビニールプールに入り。。。 身動きとれません（笑） それでも、水遊びは楽しいようで、２時間ほどキャッキャと 遊んでいました  一体、いつになったら涼しくなるのでしょうね。。 参加しています(*^ー^)ノ |
