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パン教室を開いておりました♪
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Author:みんりん ※コメントのお返事は、ＵＲＬをお持ちの方は、そちらにて代えさせていただきますので よろしくお願いします。
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黒糖レーズンメロンパンです   中はレーズンを練りこんだ黒糖生地。メロン皮にも刻んだレーズンが入っています。 レーズンいっぱいのメロンパンです。 これを作ろうと思った理由はこれ   『カリフォルニア・レーズンベーカリー新商品開発コンテスト カリフォルニア・レーズン大賞受賞』したものだとか。。。  メロン皮にもなかの黒糖生地にもレーズンが入っていて、 アーモンドクリームまでがサンドしてある豪華なメロンパン  お値段も、袋入り菓子パンの中ではちょっぴりお高い１５８円  これを食べたパパは、大絶賛 「これつくってみてーーー  」って。。。。こんなかんじかなぁ～～なんて思いながら、試してみたメロンパンです。 パパ用には、お手本にしたパンのようにクリームをサンド。 といってもアーモンドクリームが無かったので マロンクリームを挟みましたが、 それでも『旨い～』と喜んでくれました こちらがクリームをサンドしたもの。  市販の『黒糖レーズンマコロン』と同じ味ではありませんが。。（＾＾； 今回つくってみたレシピです。  ☆黒糖レーズンメロンパン☆ by みんりんさて。。。 最近、子供達が喜んで お味噌汁を食べます。 なぜかというと。。。。  麩です  先日、実家から届いた小包の中に、こんなに可愛い麩が入っていました。 きっと、子供達が喜ぶと思って入れてくれたのでしょう。。 子供達はこれに大うけ   お味噌汁に入れると 『今、ナス食べたよー 本物のナスは好きじゃないけど、このナスは好き 』『ゴロちゃんに黄色いスイカ、入ってない～～～～  』『あーーーーっ ゴロちゃんには赤いスイカが２個入っているのに、かっちゃんには１個しかない～～～  』などと大騒ぎ（笑） 最近では、夕方お味噌汁ををつくっていると、 『今日のお味噌汁、スイカ入れたーーー  』なんて聞かれます（笑） お父さん、お母さん、素敵な贈り物をありがとう  参加しています(*^ー^)ノ    スポンサーサイト
 先日つくったシュトーレン 食べてみました ラム酒漬けドライフルーツの香りがなじんで、とても美味しかったです 去年つくったシュトーレンは、発酵させないつくりかただったのですが 今年は、発酵させて作ったので、去年のより柔らかな感じがします。 ★クリスマスプレゼントにシュトーレン★ by みんりんさて、昨日は幼稚園の音楽会がありました。 詳しくは、音楽鑑賞会です  午前中は園で過ごし、お弁当を食べてから、バスで市民会館へ移動し、 音楽界を鑑賞するというもの。。 えっ。。。 お弁当。。。。。 遠足も、がんばり遠足も終わったし、 今シーズンのお弁当作りは終了したと思っていたら、 まだお弁当の日がありました。。（笑 ドラえもん弁当です  かっちゃんは、 『ゆっくり食べていると、バスに乗り遅れちゃうから、少なめにしてね 』と言うので、一口でパクッと食べやすいおかずを簡単に詰めたのですが お弁当箱が隙間だらけ。。。。。 隙間を埋めたかったのですが、入れすぎで食べきれないといけないので このまま持っていってもらいました。 でも、ちゃんと完食できたようでよかったよかった 音楽会は、お母さん達も各自市民会館へ行って鑑賞したのですが、 後部席から観ていると、子供達が歌にあわせて踊ったり、一緒になって歌ったり 子供達の姿がまた可愛らしかったです 参加しています(*^ー^)ノ クリスマスのイースト菓子、シュトーレン
  今年もつくりました （つくったのは連休初日。。。） 去年初めてつくったのですが、今年は少し改良してみました。 （去年のシュトーレン記事はこちら） ラッピングして、プレゼントします  １週間くらい経ってからが食べごろなので、カットするのはしばらく我慢です 美味しくできたらレシピを載せたいです♪  昨日は朝からお天気もよく、洗濯物を干して、お布団干して、 なんやかんやで午前中が過ぎお買い物へ行って、 １５時ごろから、またお散歩へ。。。。。  近頃、カメラにはまりだしたパパ  （←こんなおひげは生えてないけど（笑）外で写真撮影をしたいらく、自らお散歩や公園に誘い出してくれます 超インドアだったパパからは、考えられないくらいですが、 頻繁に公園やお散歩に連れて行ってもらえるなんて、 子供達にとってはとても嬉しいですよね 子供と私は遊び、パパは被写体求めて、フラフラ～～～とどこかへ消えていきますが。。。   家族でお散歩って、なんだか幸せです   そんな子供達 滑り台を登って降りて登って降りて。。。。 私はついていけないくらいです。。。。（＾＾； 帰り道、雨が降っているわけでもないのに、わざとフードをかぶってます 追記。。 レシピ、載せました★ ★クリスマスプレゼントにシュトーレン★ by みんりん参加しています(*^ー^)ノ  ハード系のクルミレーズンも大好きですが、今回はソフトタイプのパンで。。。  コリコリとして香ばしいクルミなんですが、どうやらゴロちゃんは苦手みたいです。。。 「種入ってる～～～ 」って。。。。食べてもいい種だよって教えても、 「苦い～～～～  」って。。。（笑ナッツ類は、苦手な人も多いので、仕方ありませんね～～～～（＾＾； 一昨日は、パパがお休みだったので、みんなで公園へ行ってきました かっちゃんの大好きなアスレチックです。 ちょっぴり怖がりのゴロちゃんも がんばってかっちゃんについて行くのですが 途中でいつも足がからまってしまい、 「おかーはーーーん 」って。。。（笑）がんばれ、ゴロちゃん   昨日は、朝から子供達が仲良くおままごと 珍しく喧嘩をすることもなく、２人でゴソゴソと。。。 途中、私が近づくと 「かっちゃんとゴロちゃんのおうちに、勝手に入っちゃダメーーーー 」なんて、怒られてしまいました。。。（笑 おかげで、久々の大掃除ができました （満足満足）昼過ぎまでお家にこもっていたので、夕方公園で遊んできました  かっちゃんが乗る自転車を、後ろから押すゴロちゃん 「ちょっとーー やめてーよー 」と叫んでいるかっちゃんです （笑先日の、ミニチョコクロワッサンレシピをアップしました。 ★ミニチョコクロワッサン★byみんりん参加しています(*^ー^)ノ ミニチョコクロワッサンをつくりました  半年以上前にも、何度かつくったのですが なかなか納得いくものができず、久しぶりにリベンジしてみたのですが、 やっぱり難しいです。。。。 （以前つくったときの記事はこちら） （と、こちら）  以前は、ココアパウダーだけを入れてチョコ味にしたのですが 今回は溶かしたチョコもレートも加えたので、チョコ風味はいい感じ。。 焼きあがった層のかんじがなんだかなぁ～～～。。。 とりあえずメモとして、レシピを載せることにします。 レシピアップは後日。。。 先日、つくったパンの消費についての質問があったのですが。。。（笑 このチョコクロは大半がお嫁に行きました  私自身、納得いかないのに、お嫁に出してしまい、 先方には申し訳ない気もします。。。  また考え直して、リベンジしたいと思います  参加しています(*^ー^)ノ 久しぶりにハード系のパンを焼いてみました  何ヶ月ぶりだろう。。。。  フライドオニオンを練りこんだフランス生地の中に、 おつまみ用のスモークチーズを角切りにして入れました。  粉２５０グラムで４個分。 クープが一番綺麗に開いたのをパシャッ  （笑） 生地がグーーーンと伸びてる感じが好き  参加しています(*^ー^)ノ 粉６００グラム仕込んで、折り込みパン２種類つくろうと思っていたのに、
途中で気が変わってしまい、手っ取り早く、以下の巻き巻きパン３種に急遽変更  ◎抹茶巻き巻きパン◎  抹茶とお砂糖を混ぜ合わせたものを巻き巻き成型しました。 ◎きなこ巻き巻きパン◎  きなことお砂糖をあわせたものを、巻き巻きしました。 空洞ができてしまいました。。。  ◎メープル巻き巻きパン◎  メープルシュガーを巻き巻きしました。 が、メープルの褐色が見えません。。。 ちょっぴり少なかったかな。。。。 早速、冷凍庫がパンパンになってしまいました。 しばらくおうちパンを焼かなくて良さそうです  さて、日曜日はかっちゃんの幼稚園の行事があり登園したので、 昨日はお休みでした  パパもお休みだつたので、以前から約束していた 映画『Ｙｅｓ プリキュア５！』を見に行ってきました 子供と一緒に映画館へ行くのは、これが初めて  と言うことは、私も映画館で観るのは５～６年ぶりです  パパは一人、別の映画を堪能し、私と子供達はプリキュアを。。 最初、パパだけいいなぁ～～～なんて思っていましたが、 私もいつの間にか『プリキュア』の世界に吸い込まれていったようで じっくりと見入ってしまいました  かっちゃんもゴロちゃんも、最後まで真剣そのもの  とてもおもしろかったようで、映画館を出た後も、 パパにプリキュアのことを一生懸命説明していました   そんなテンションの高いかっちゃんです またいつか映画館行こうね 参加しています(*^ー^)ノ ドッシリとしたチョコマフィンです  じつは、先日のバザーに出品しようと思って、バザー前日につくったものなんです。 溶かしたチョコレートと、ココアが入った、ドッシリ濃厚タイプのチョコマフィン。。 熱心に何度もマフィンの研究をされていた『ぼっちゅんカフェ』あんこさんのレシピで つくらせていただきました が、しかし。。。。 なにを焦っていたのか、 生地を型に流しいれたあとになって、お砂糖を入れ忘れたことに気がつき。。。。 また戻して砂糖を加えたとしても、混ぜすぎなどで、 どうせ違ったものになりそうで、やむを得ずそのまま焼成  もう一度作り直そうと思いつつも、他のバザー商品作りで精一杯。。。 結局、まだリベンジしてないのですが。。。。。 砂糖なしのチョコマフィン。。 ほろ苦くドッシリとして、これはこれで美味しい でも、甘さがあれば最高に美味しいはず。。。。 なんて思いながらいただきました。 こんな失敗をしてしまい、あんこさんに申し訳ない。。。  おやつに食べた子供達 ゴロちゃん 『チョコ、チョコーー』と大喜びかっちゃん 『わぁ～～～』と嬉しそうに一口食べて。。かっちゃん 『これ、おかあさんつくったのぉ  』私『そうだよーーー 』（。。。。。。。。。。。。。。。。。。   ）かっちゃん 『。。。。。。。。。。。なんか。。。まちがえたーーー』ヒェ～～～～～～～～ッッッッッ かっちゃん、鋭すぎ 「おかあさん、お砂糖入れるの忘れちゃったぁ～～  」と笑ってごまかす私。。（＾＾； 「それでも美味しいよ」と言ってくれたので、 この砂糖なしマフィンが、３日ほど子供のおやつになりました それでも大喜びの子供達 子供用マフィンは、チョコだけの甘さでも十分嬉しいみたいです（＾＾； 参加しています(*^ー^)ノ ご飯を炊くときに、時々、黒米を混ぜて炊いています。 お赤飯のような色をしてして、体にも良いそうですね  （詳しくは知りませんが。。）そこで、その黒米入りご飯を生地に練りこんでみました   お米３合に、黒米大さじ山盛り３杯入れて炊いたご飯を、 粉３００ｇに対して、１００グラム入れて、練りこみました。 なので、黒米食パンというより、ご飯食パンにわずかな黒米入りといったかんじでしょうか  朝焼きあがり、朝食に焼きたてをそのままいただきましたが、 とてももっちりとして、しっかりとした耳。 クラムもしっとり伸びの良い食パンでした 焼きたてならではですね  一日おいたら、どんな食感になるのか気になるところですが。。。 半分はお嫁に行きました。。。（笑） またつくってみようっと  参加しています(*^ー^)ノ 昨日は、幼稚園のバザー日でした
 出品するために焼いたパン、焼き菓子たちです ◎しなもんちゃんの白パン◎  向きをかえて。。。  成型後はこんなかんじ。。  焼成後、耳が取れてしまったり形がいびつだったりして 提供できたのは４つだけでした。。。。  ◎抹茶と小豆のパウンドケーキ◎   ◎コーヒーブレッド◎  上にアーモンドスライスとアイシングをかけました。 １／５にカットして、１切れ１００円です。 ◎ショコラブレッド◎  とても大胆な折り込みでかなりお恥ずかしいのですが、 やり直している時間がないので、このまま。。。 粉３００ｇ分を、パウンド型３本焼いて、１／２にカット。 １切れ１００円です。 コーヒーブレッドと同じく アーモンドスライスとアイシングをかけました。 あとは、昔以前パン屋でつくっていたクッキーレシピでクッキーを焼きました。    全部で２５袋。すべて完売したようで、ひと安心です 今回のレシピはこちらを参考につくりました。 白パンで★シナモンちゃん★ by みんりん ショコラブレッド by みんりん 抹茶小豆のパウンドケーキ by みんりん◎コーヒーブレッドレシピ 一度にこれだけつくれる機会ってあまりないので 楽しかったです☆ 参加しています(*^ー^)ノ |
