クルミとクランベリーの食パンです

こちらは、パウンド型で焼成したのですが、生地が多すぎて少しバランス悪ッ。。




こちらは同じ生地を使って、久々のメッシュ型で焼成したのですが、
微妙に膨らみが足りなかった。。。



しかも、夜焼いて、朝、見てみるとシワシワに。。。
なので、見てのとおり、シワシワメッシュ写真になってしまいました。。。
焼きたてのうちに写真撮っておけばよかったよぉ。。。。

カットしても、まん丸にはならなかったけれど、クランベリー＆クルミの組み合わせも大好き



もう少し伸びのある食パンがいいなぁなんて思いました
今度は粉を変えて、つくってみようかな。。






さて、先日、実家から父がつくったお野菜が送られてきました

じゃがいも、さつまいも、白菜などに混じって、珍しいお野菜も入ってました。



まずこちら。。
ヤーコンです



見た目はさつまいものようですが、カットすると。。。。
真っ白




お芋のような澱粉質はなく、シャキシャキとしてレンコンのような食感
生食でき、そのまま食べると、少し甘みが感じられます。

今回はきんぴらにしたのですが、普段作るきんぴらよりもお砂糖を入れる量は少なめでＯＫ


●ヤーコンと芽ひじきのきんぴら●




ヤーコンのいろいろな料理法を調べて、試してみたいです





そして、もう一つ。。。
紫色のカリフラワーです

　　　


初めて見ました

ちなみに去年は、オレンジ色のカリフラワーが送られてきました（笑）
私の父も、なかなかのチャレンジャーです


サラダにしたくて、ブロッコリーと一緒に塩茹でしたらこんな色になってしまいました。。





ゲゲゲッッッ
慌てて少量の酢で和えると、紫色に変身



なんだかおもしろくなってきて、新たに紫色のカリフラワーをカットして、
今度は少し酢を入れた湯で茹でてみました。
そうしたら、茹で汁（写真右）がこんな赤色になり、カリフラワーが脱色されたようなかんじ。。。。。

　　　


脱色カリフラワーも、酢で和えたら、同様に紫色に変身しました


そして、できたサラダ


先日つくった、ベーコン入りベーグルをクルトンにしてのせてみました。

パパも子供達もこの色にビックリ

『これ、美味しいのぉ〜〜〜』
なんて、恐る恐る食べていましたが、
お味は、普通のカリフラワーと、なんら変わりありません




紫カリフラワーの一番良い調理法も調べてみないとね





参加しています(*^ー^)ノ