何でもつくるのだーい好き。 台所に住み込みしたいと思ってる２児の母。
Author:みんりん
−家族構成−
パパ（３５歳）
ママ（みんりん）
岐阜市内にて、パン教室を開いています。
お菓子・パンづくり大好き！栄養士、調理師の資格があっても、お仕事に使えなかった元パン職人。家族のために役立てていまーす。
長女７歳！（かっちゃん）
がんばり屋さんの小学１年生
長男５歳！（ゴロちゃん）
未だに「抱っこ」だーい好き！
甘えん坊のゴロちゃんです。年中さん
※コメントのお返事は、ＵＲＬをお持ちの方は、そちらにて代えさせていただきますので よろしくお願いします。
先日レシピブログさんのモニターに当選して、届いたリキュールの数々
気になっていても、なかなか買えないリキュールだったので、とてもワクワクしています
ボトルの形も素敵で飾っておきたいくらいですが。。
まずは、 『ﾃｨフィンティーリキュール』を使って、一品つくってみました。
お花のショコラクッキーのつくりかた＜材料＞約３０個
●クッキー生地
･無塩バター･････４０グラム
･砂糖･･･････････４８グラム
･ココナッツファイン･８グラム
･薄力粉･････････４０グラム
･卵白･･･････････４０グラム
●ガナッシュ
･ビターチョコレート･･･７０グラム
･生クリーム･････････３５グラム
･ティーリキュール････５ｃｃ
･飾り用砂糖菓子････適量
＜つくりかた＞
� ．�ッキー生地を作る。
ボールに柔らかくした無塩バターを入れて攪拌する。砂糖も加えて混ぜ合わせる。
ココナッツファインを加えてふるった薄力粉も入れてヘラで混ぜ合わせる。
�◆〕馭鬚鬚△鑪�ててメレンゲを作り、�，烹院殖確眠辰┘悒蕕悩�ぜ合わせる。
残りの卵白を入れて泡を潰さないようにまぜあわせたら、絞り袋に入れて
クッキングペーパーを敷いた天板に、直径約２．５センチに絞り出す。
天板の底を軽く打ちつけて、生地を薄く伸ばしてから
２００度のオーブンで焼く１０〜１２分焼成する。
（焼成時間は加減してください。）
�� 焼きあがったら熱いうちにコルネ型の先にに巻きつけて形をつける。
�ぁ．�ナッシュをつくる。生クリームを小鍋で沸騰直前まで温めたら、
刻んだチョコレートを入れて、ヘラで混ぜながらよく溶かす。
よく混ぜて、荒熱が取れたらティーリキュールを加えて混ぜ合わせる。
クリーム状になったら絞り袋に入れて、３のクッキーに絞る。
（冷めるとすぐに硬くなるので、冷えすぎないうちに絞ります。）
�ァ，�花のように飾って、砂糖菓子をトッピングする。
上から見ると。。。。。
じつはこのレシピ。。。。。
このラングドシャ風のクッキーをもう少し大きく薄く焼いて、
メガホンのようにクルリと巻きつけてから、コルネのようにガナッシュを絞る予定
だったのに。。。。
焼き上がったクッキーは小さくて。。。。
綺麗な円すい状にはならず、凹みながらも、
一つ一つ、せっせと形づけをしてお皿に入れてったら。。。
あれれ。。。。
偶然にも形付けしたクッキーが、お皿の上で丸く並んで花びらのように
それで、お花のように仕上げたということなんです。。。
失敗のはずが、そうでもない。。
可愛くなって満足です
参加しています(*^ー^)ノ
