何でもつくるのだーい好き。 台所に住み込みしたいと思ってる２児の母。
Author:みんりん
−家族構成−
パパ（３５歳）
ママ（みんりん）
岐阜市内にて、パン教室を開いています。
お菓子・パンづくり大好き！栄養士、調理師の資格があっても、お仕事に使えなかった元パン職人。家族のために役立てていまーす。
長女７歳！（かっちゃん）
がんばり屋さんの小学１年生
長男５歳！（ゴロちゃん）
未だに「抱っこ」だーい好き！
甘えん坊のゴロちゃんです。年中さん
※コメントのお返事は、ＵＲＬをお持ちの方は、そちらにて代えさせていただきますので よろしくお願いします。
レシピブログさんのリキュールモニターに当選し、
先日はティーリキュールのお菓子をアップしましたが（その記事はこちら）
今度は『グランマルニエ』を使ったお菓子を一品。。。
グランマルニエは、コニャックにビターオレンジをブレンドした
とーーーっても香り高いオレンジリキュール
ホットココアに加えたり、炭酸で割ると美味しいのだとか。。
プチシューに
グランマルニエ入りのガナッシュを絞ってみました。
ビターチョコレートを使ったので、濃いガナッシュの中から
香り高いリキュールの香りがした大人のプチシューになりました。
チョコはもう少し少なめでも良かったかなぁ。。。なんて、反省点も。。。
とりあえず今回のレシピを。。。。
〜〜〜〜〜〜〜大人のチョコプチシューのつくりかた〜〜〜〜〜〜
＜材料＞約２５個
○シュー
・バター・・・・・・・３０グラム
・水・・・・・・・・・・５０グラム
・薄力粉・・・・・・３０グラム
・卵・・・・・・・・・・７０グラム
○ガナッシュ
・生クリーム・・・・５５グラム
・ビターチョコ・・・９０グラム
･グランマルニエ・・１０グラム
＜つくりかた＞
� ．轡紂爾鬚弔�る。鍋にバターと水を入れて火にかける。
沸騰したら火を止めて、ふるった薄力粉を一度に加え、へらで混ぜ合わせる。
�◆〕呂�卵を数回に分けて加え、その都度よく混ぜ合わせる。
ヘラで生地をすくい上げるとポテッと落ちるくらいの柔らかさになったら丸口の
絞り袋に入れて、薄く油を塗った直径２センチに絞り出す。
�� ２００度に熱したオーブンで約２０分焼成する。
焼きあがったら網の上で冷まして、上１／３に切込みを入れる。
�ぁ．�ナッシュをつくる。ボールにこまかく刻んだチョコレートを入れて、
沸騰直前まで温めた生クリームを加える。
ホイッパーで混ぜ合わせチョコが溶けたら、よく攪拌する。
ぬるい程度に冷めたらリキュールを加えてさらに攪拌する。
�ァ≦採錣忘颪蟒个擦襪�らいの硬さになったら、絞り袋に入れて、��のシューに絞る。
昨日は、さらに降り積もった雪（といっても５センチ程）で、朝から雪遊び
お天気も良かったので、一昨日は部屋に閉じこもって雪遊びしているかっちゃんを
横目で見ていたゴロちゃんも、一緒になって外にでて、
雪だるまを作ったり、雪のボールをいっぱい作ったり。。。
楽しそうでした
参加しています(*^ー^)ノ
