何でもつくるのだーい好き。 台所に住み込みしたいと思ってる２児の母。
Author:みんりん
−家族構成−
パパ（３５歳）
ママ（みんりん）
岐阜市内にて、パン教室を開いています。
お菓子・パンづくり大好き！栄養士、調理師の資格があっても、お仕事に使えなかった元パン職人。家族のために役立てていまーす。
長女７歳！（かっちゃん）
がんばり屋さんの小学１年生
長男５歳！（ゴロちゃん）
未だに「抱っこ」だーい好き！
甘えん坊のゴロちゃんです。年中さん
※コメントのお返事は、ＵＲＬをお持ちの方は、そちらにて代えさせていただきますので よろしくお願いします。
以前、レシピブログさんで当選したリキュールモニター。。。
『ティフィン』『グランマルニエ』のレシピは既に書いてトラバしたのですが、
あと『モーツアルト』がまだでした。。。。
締め切りは今日まで。。。
このチョコレートリキュールは、とてもクリーミーで、あま〜いチョコの香り
ロックや、ミルク割りがおすすめだとか
そして、つくってみたのがこちら
マドレーヌ用のシェル型で焼いたチョコとココナッツのブリオッシュに
アイスとモーツアルトを添えました
『モーツアルト』を使ったレシピとしては少し反則気味ですが、これでお許しを。。。
＜材料＞
◎強力粉････････････２００グラム
◎ドライイースト･･･････４グラム
◎砂糖･･････････････２０グラム
◎塩････････････････３．５グラム
◎脱脂粉乳･･････････４グラム
◎卵････････････････９０グラム
◎水････････････････７０ｃｃ
・無塩バター････････８０グラム
･チョコチップ･････････３０グラム
・ココナッツファイン･･･７グラム
・アイスクリーム･･･････適量
・モーツアルト･････････適量
・アーモンドスライス････適量
＜つくりかた＞
� ．屮螢�ッシュをつくる。ＨＢに◎印の材料をすべて入れてスイッチオン。
約１０分まわしたら、無塩バターを入れて更に１０分まわす。
チョコチップとココナッツファインを入れて約２分まわす。
そのまま約５０分発酵したら、軽くガス抜きしてビニールに包んで
冷蔵庫で約３時間休ませる。
�◆。韻寮乎呂鬘械哀哀薀爐吠�割して、丸める。生地が常温になり、発酵してきたら
もう一度丸め直して、シェル型に入れる。
約４５分発酵したら１８０度のオーブンで約１５分焼成する。
�� 型から外して冷ます。お皿に半分に切ったブリオッシュ、アイスを盛りつけ、
モーツアルトをかけて、ローストしたアーモンドを散らす。
最後に、今回のリキュールモニターで、どのリキュールが一番気に入ったかを
答えることになっています。
どれもとても香りが良くて、選びにくいのですが、私は『グランマルニエ』
以前から、買いたいと思いながらも
なかなか手が出せなかったリキュールでしたから
参加しています(*^ー^)ノ
