何でもつくるのだーい好き。 台所に住み込みしたいと思ってる２児の母。
Author:みんりん
−家族構成−
パパ（３５歳）
ママ（みんりん）
岐阜市内にて、パン教室を開いています。
お菓子・パンづくり大好き！栄養士、調理師の資格があっても、お仕事に使えなかった元パン職人。家族のために役立てていまーす。
長女７歳！（かっちゃん）
がんばり屋さんの小学１年生
長男５歳！（ゴロちゃん）
未だに「抱っこ」だーい好き！
甘えん坊のゴロちゃんです。年中さん
※コメントのお返事は、ＵＲＬをお持ちの方は、そちらにて代えさせていただきますので よろしくお願いします。
Cyber Buzzさんより、かつお節が届きました
商品名 ： ヤマキ 『やわらか鰹厚削り』
製品URL ： http://www.yamaki.co.jp/shinsyohin/shinsyohin1.html
商品名どおり、とても厚削りで柔らかく、そのまま食べても
旨みたっぷりでおいしくいただけます。
脳や神経組織に効果的と言われている、話題の成分DHA・EPA含有なので、
子供のおやつに（自分自身にも
）良さそうです
パッケージに、マヨネーズにつけてって書いてあったので
早速試してみましたが、おつまみになかなかいいかんじです
とりあえず夕食の焼きそばに、一緒に入れて炒めました
鰹のおだしがよーーーーくでて、焼きそば全体がソース&鰹風味
ソース味になっちゃった大きなかつお節も、とても美味しいのであります
そして、今回のモニターは
『ヤマキの新商品”やわらか鰹厚削り”レシピ募集
』という条件だったので。。。
冷凍庫にあった「豚こま切れ」を使って、揚げ物をつくってみました。
下味をつけた豚肉と鰹厚削りに、片栗粉をまぶして揚げた
簡単メインになる一品
片栗粉をつけるときに、油に入れたとき形が崩れないよう
手でギュッと握っておくことがポイント
なのでお料理名「豚肉と鰹厚削りの一握り揚げ」にします。
ジュワ〜と鰹風味のお肉と、揚げてパリパリッとした厚削り鰹が美味しい
かつお節が苦手なかっちゃんが
一口食べて『美味しいっ！』と言って食べたのがなんとも嬉しいことです
豚肉と鰹厚削りの一握り揚げのつくりかた
＜材料＞
○豚こま切れ･･･････････…２５０グラム
■しょうが（おろしたもの）････小さじ２
■砂糖･･･････････････････大さじ１と１／３
■しょうゆ････････････････大さじ１と１／３
■料理酒････････････････大さじ２
○やわらか鰹厚削り･･････４５グラム
○片栗粉････････････････適量
○揚げ油････････････････適量
<つくりかた＞
１ 豚こま切れとやわらか鰹厚削りをボールに入れて、■印の材料を加えて軽くもみ、１０分程おいておく。
２ 別容器に片栗粉を広げて、１を一口大の大きさ分を箸で片栗粉に入れたら（写真ａ）、
手で片栗粉をまぶしてからギュッと握って形をつくる。（写真ｂ）
写真ａ 写真ｂ
３ １８０度の揚げ油でカラリと揚げる。
