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★メッシュパンで。。。♪★

昨日アップした、甘納豆巻き巻きメッシュ

それを少しアレンジしてみました



フロランタン風


スライスしたパンにカスタードを挟み
アーモンドスライスたっぷりヌガーをのせて焼成

カスタード入り


ラスクほど薄くはありません。
なのでパンの柔らかさもあり、表面がサクサク
アーモンドスライスがパリパリ
パンに染み込んだヌガーがまた美味しい

ただ、カスタードがちょっぴり甘すぎた。。。。


焼成前はこんな感じです。
焼成前



って、じつは、パン屋さんで見かけたので真似してつくってみました(爆ッ)
売られていたものはミニ食パンでした。



パン屋さんの『パン加工品』。
いろいろあっておもしろいです





【poco!】アーモンドスライス20g


カスタードクリームパウダー350g



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06/30 05:20 | 菓子パン | CM:20 | TB:0
★甘納豆メッシュ★


メッシュパン、とても綺麗に焼けました


甘納豆メッシュ


満足満足~~~~~~

上から


中には小豆の甘納豆入りです。

カット


朝食にいただき、残りは少し加工してみようと思います




思えば、初めてメッシュパンを焼いたとき、
とんでもない姿のパンになったっけ。。(懐かしい

あのパンは凄かった。。。。
みんりんの『初メッシュパン』を見てみたいと思われる
恐いもの知らずの方は、 こちらをクリック

笑えること間違いなし!!






P.S  レシピをアップしました

レシピ ☆ココア&シナモンレーズンベーグル☆ by みんりん

レシピ ☆小松菜&チーズ食パン☆ by みんりん




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06/29 05:21 | メッシュパン | CM:13 | TB:0
★クグロフ★
 

先日の記事、『パン屋さんごっこ』をしたときにつくった
クグロフ

卵とバターたっぷりの生地に、ラム酒漬けドライフルーツを入れて仕込み、

冷蔵庫でゆっくりお昼寝した生地

クグロフ



今回はラッピングすることを考えて、上部だけにシロップをペタペタ塗りました。


シロップ ペタペタ


とてもシットリふんわりなのです











さて昨日は、ブログを通して知り合ったお友達『MINI♪な日々』いづちゃん
おしゃべりしてきました

これで、お会いするのは3回目。初めて会ったときは駅で待ち合わせ。。。
ドキドキのご対面でした(笑
2回目は我が家に来てもらい、一緒にパンづくりを楽しみました。
そして昨日は、イオンで待ち合わせ
お互いに見つけたら手を振って、仲良しのお友達気分です


そして3時間近く、ランチしながらひたすらおしゃべり
ほぼパンのお話ばかりだったかなぁ~(笑)

今回は、私が急遽お誘いして、いづちゃんが時間を割いて会ってくれました
私のいろいろな話に耳を傾けてくれて、ありがとう



そして、いづちゃんからいただいたパン達
そして可愛いペパーナフキンもドサッと

プレゼントペーパーナフキン




ブルーベリーベーグル
ブルーベリーベーグル



全粒粉とはちみつのベーグル
全粒粉とはちみつのベーグル


いづちゃんのベーグルは本当素敵なんですよ~
朝食にゆっくりいただきますね

アーモンドたっぷりのせた酵母マフィン
マフィン

このマフィン、ほんのりコーヒーの香り


今回、お互いに車でイオンまで向かい、待ち合わせ。
2人とも1時間もかからない道のりだったので、
『これならまた気軽に会えそうだね
なんて言いながら、あっという間に時間が過ぎてしまいました。。
まだしゃべりたいことがいっぱいでした(笑)

いづちゃん、本当にありがとう







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06/27 06:02 | 菓子パン | CM:19 | TB:0
★パン屋さんごっこ★

日曜日、早朝からたくさんのパンを焼きました





ブログで仲良くしていただいているお友達、『ハナウタカフェ』うたさん
パン交換をすることになったのでお届け用のパンを焼いていたのです
うたさんは、いつも酵母を起こしてパンを焼かれる酵母パンの達人
そんな方とのぱん交換。。。ワクワクドキドキでした
ついでに、いつもお世話になっている方へもお届けしようと思ったので
いろいろ焼き焼き。。。。。



ショコラブレッド1本
クグロフ1ホール
小松菜&チーズ大1本・小2本
ココア&レーズンベーグル13個
カレーパン10個(先日、先にアップしたカレーパンです)


全部で5種類、使用した粉、計2kg







納得いかないところもありましたが、これだけ焼くと、気分爽快











いらっしゃいませ~~~~~









一人寂しく、パン屋さんごっこをしてみました



パン屋さんごっこ





焼きたてパンはいかがですか~~~





パン屋さんごっこ








のんびりテレビを見ていたパパと子供達。。。。。


かっちゃんが私に気を遣ってか、「仕方ないなぁ。。。」と
言わんばかりの様子で寄ってきてくれました



「はいっ」とお金を払う真似をして、カレーパンひとつお買い上げ~~


カレーパン売れました






そのカレーパン、そのままキッチンに置いてありました



かっちゃん、こんな母に付き合ってくれてありがとう~~




ハナウタカフェのうたさんが、私のお届けパンを紹介してくださいました
うたさんいかがでしたか?
うたさんのパン、楽しみにしてますね♪




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06/25 05:30 | 食パン | CM:20 | TB:0
★カレーパン★

茄子とひき肉の焼きカレーパンです

焼きカレー



前日にカレーフィリングを仕込んでおきました。

今回は、カレーの残りではありません
このカレーパン用に、にんにく、たまねぎ、人参などを炒めて、ひき肉たっぷり。
素揚げしたナスをどっさり入れて、
夏期限定のカレーパンで~~~~す


たくさんつくったフィリングは、小分けして冷凍庫へ

そのうち夕食にも登場することでしょう


自家製茄子カレーフィリング


焼きたてホヤホヤ


焼きあがりぃ~~


あまった生地で、ミニサイズカレーパンもひとつ

ミニカレーパン









先日の夜のこと。。


子供達と一緒にお布団を敷いて、
『さぁ寝ましょう』ってお布団に入ったのですが
私の枕だけ、出し忘れてしまいました。。。
『あれっ お母さんの枕がない。。。。。取ってこないと。。。』
と、起き上がろうとしたら、横にいるゴロちゃん



「おかあさん、いいよ。  ココ。。。ココで寝て



と、片腕を横に伸ばしてきて
『腕枕してあげる
だって。。





『ありがとう

と、その言葉に甘えてみました

そしたらゴロちゃん、私の頭蓋骨辺りをギューーーーッと抱きしめてくれました(笑


ゴロちゃん細い腕は、私の首の後ろ側を通ってスカスカ。。。
『枕』にはなりませんが、ゴロちゃんの優しさを感じた一面でした(笑)




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06/23 05:45 | 惣菜パン | CM:22 | TB:0
★雑穀食パン★

少し前につくった黒米バーガー黒米食パン

また調子に乗って、今度は雑穀食パンです

黒米大麦そば米・黒ささげ・きびあわクコの実入りの7種の雑穀米を、
白米と1:1で炊いたご飯を生地に練りこみました


雑穀食パン


もっちり感があり、
なんと言ってもヘルシー


雑穀食パン カット


パウンド型でミニ食パン風に
こちらはお嫁に行きました

雑穀パン パウンド型で。。




この写真は、数日前のゴロちゃんです
お花の水やりをしているところです。


みずやり


ただいま、土砂降りの雨。。。
大雨です

せっかくの日曜日なのにね。。
お家で楽しく過ごしましょう






手作りがおいしい、雑穀と豆のパン


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06/22 05:07 | 食パン | CM:8 | TB:0
★ハニーつぶつぶ食パン★

食パン生地を伸ばして、フィールハニーを散らして、
グルグル巻きにしたものを型に入れて焼きました


が。。。。。。


成型がイマイチでした。。


少し高さがない感じがしますが・・・・・・・・・。

ハニーつぶつぶ食パン反対側


反対側の側面は、こんなにガパッと釜伸びしてます。。

ハニーつぶつぶ食パン 



要するに、上部が斜面になってしまった『傾き食パン』なのであります

コレを見たゴロちゃん
指先を食パンの上で滑らせながら
「わ~~~~~~ぃ、滑り台~~

と、食パンの斜面を有効利用


なおさらに、へこんでしまう私でした



でも、朝食にトーストしていただいたのですが、
時々顔を出すフィールハニーは美味しかったです




フィール・ハニー200g

↑オススメでーーす!!



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06/20 05:18 | 食パン | CM:16 | TB:0
★ショコラプリン★

ココア生地に、プリンシートを折り込みした
『ショコラプリン』

ショコラプリン


カスタードのあま~~~~い香りがオーブンから漂ってきます
おやつパンになりました



ショコラプリン アップ



おやつパンにするなら小物成型したほうが良かったかなぁ~

折り込みすると、何も考えずにそのまま食パン型に収めてしまいがち。。。。。
やっぱり楽チンだからね

たまにはゆっくり小物成型も楽しんでみないとね








裏庭のお野菜たち、今年は慌しくて、あまり手もかけていないのですが
きゅうりとミニトマトが収穫できるようになりました

子供達に一声かければ、水やりを積極的にやってくれるし
ミニトマトなんて勝手に収穫して食べてます(笑


一本だけ植えた『小玉スイカ』も、一つ実をつけて、日に日に大きくなっていくスイカを
毎日のように観察しています。



野菜の成長も、子供の成長も楽しい今日この頃です。。。

ミニトマト






プリンシート600g




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06/18 05:11 | 折りこみパン | CM:25 | TB:0
★小松菜食パン★

小松菜をたくさんいただいたので
大量に茹でたついでに、パン用にも取り分けて。。。

茹でた小松菜を、仕込水と一緒にミキサーにかけてから仕込みました。
粉はスーパーカメリヤを使用。
小松菜をたくさん入れたのにもかかわらず、とてもソフトに仕上がりました
さすが『スーパーカメリヤ』ですね


小松菜&チーズ


成型時、角切りにしたチーズをゴロゴロと巻き込んで
パウンド型で焼成
小松菜の青臭さもなくて、スライスしてそのままで美味しい


小松菜&チーズカット



残った生地で、ウインナーパンとコーンマヨの小物パンもも作って
パパのお弁当にも持っていってもらいました


小松菜ウインナーパン小松菜コーンマヨ

我が家の男達が好きなウインナーパンと、こちら我が家のLadyが好きなコーンマヨパン




ずいぶん前に、かっちゃんの幼児向け雑誌の懸賞に応募した
シナモロールのポーチが当選しましたー

シナモンポーチ♪


かっちゃん大喜びでーーーーす
やったね





パン用強力粉(スーパーカメリヤ)1kg
パン用強力粉(スーパーカメリヤ)2.5kg
パン用強力粉(スーパーカメリヤ)25kg





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06/16 05:16 | 食パン | CM:21 | TB:1
★ゴマあんぱん★

ゴマたっぷり平焼きあんぱんです

ゴマ餡パン

あんぱんをを作ろうと思って、包餡していたのですが
なんとなくゴマをつけてみたら、『ゴマ団子』のように
とてもコロコロ可愛らしくなりました

天板を重ねて、平焼きにしたのですが、本物の「ゴマ団子」のように
一口サイズのコロコロまん丸にしてみても良かったかなぁ~~~




ゴマあんぱん カット



ゴマが苦手だと言っているゴロちゃんですが、
中に餡子が入っていることを知っていたので、食べる食べると連発
ペロリと平らげてしまいました~

普段、お野菜も残しがちのゴロちゃんですが、最近少しずつですが
がんばって食べるようになってきました

給食で『人参を食べたら足が速くなる』と教えてもらったそうで
人参を食べた夕食後に、『ゴロちゃん速く走れるようになったよー
と言って、走って見せてました(笑
なんたってゴロちゃんの将来の夢は『ゴーオンジャー』になることですから

でも先日、お野菜をがんばって食べた後、私の耳元で
『大きくなってゴーオンジャーになったら、もうお野菜は食べなくていいんだよね
って=======





マフィン型用グラシンケース35枚




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06/15 05:06 | 菓子パン | CM:10 | TB:0
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