何でもつくるのだーい好き。 台所に住み込みしたいと思ってる２児の母。
Author:みんりん
−家族構成−
パパ（３５歳）
ママ（みんりん）
岐阜市内にて、パン教室を開いています。
お菓子・パンづくり大好き！栄養士、調理師の資格があっても、お仕事に使えなかった元パン職人。家族のために役立てていまーす。
長女７歳！（かっちゃん）
がんばり屋さんの小学１年生
長男５歳！（ゴロちゃん）
未だに「抱っこ」だーい好き！
甘えん坊のゴロちゃんです。年中さん
※コメントのお返事は、ＵＲＬをお持ちの方は、そちらにて代えさせていただきますので よろしくお願いします。
レシピブログさんの『マテルネ』コンポートレシピモニター、第４弾
チェリーコンポートを使って、チェリーメロンパン
メロン皮に、チェリコンポートを練りこみ、
中に、チェリコンポート入りカスタードクリームを包みました
このカスタードは、カスタードパウダーを使用しているので
とてもお手軽に、チェリー風味のカスタードクリームをつくることができます
ほんわかチェリーの香り
甘いおやつパンです
＜材料＞
●パン生地
・強力粉・・・・・・・・・２７０ｇ
・薄力粉・・・・・・・・・ ３０ｇ
・ドライイースト・・・・ ４．５ｇ
・砂糖・・・・・・・・・・・３６ｇ
・塩・・・・・・・・・・・・・５ｇ
・脱脂粉乳・・・・・・・・ １２ｇ
・卵黄・・・・・・・・・・・・１個
・水・・・・・・・・・・・・１８０ｃｃ
・無塩バター・・・・・・ ３６ｇ
●メロン皮
・無塩バター・・・・・・・・・ ７０ｇ
・砂糖・・・・・・・・・・・・・９５ｇ
・卵・・・・・・・・・・・・・・３０ｇ
・薄力粉・・・・・・・・・・・２２０ｇ
・ベーキングパウダー・・・・小さじ１
・チェリーコンポート・・・・ ４０ｇ
●チェリーカスタードクリーム
・カスタードパウダー・・・ ９０ｇ
・牛乳・・・・・・・・・・２２０ｃｃ
・チェリーコンポート・・・・７０ｇ
・レモン汁・・・・・・・・・小さじ１
○グラニュー糖・・・・・・・適量
＜つくりかた＞
� �チェリー入りメロン皮をつくる。
ボールに柔らかくした無塩バターと砂糖を入れてホイッパーでよく攪拌する。
そこへ、卵を加え混ぜ合わせたら、チェリーコンポートも加え、さらに混ぜ合わせる。
薄力粉とベーキングパウダーをふるいにかけ、一度に加える。
ヘラでサックリと、粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせたら一塊にして、１２等分に分割・丸める。
冷蔵庫に入れておく。
�◆�チェリーカスタードクリームをつくる。
冷えた牛乳２２０ｃｃ入れたボールに、カスタードパウダーを加える。
ホイッパーで２分ほどよく攪拌する。
そこへ、チェリーコンポートと、レモン汁を加えて、さらに混ぜ合わせる。
容器に移して、冷蔵庫に入れておく。
�� パン生地をつくる。
ＨＢの容器に、無塩バター以外の材料入れてスイッチオン。
約８分まわしたら無塩バターを加えてさらに１０分まわす。
そのまま約１時間発酵させる。
発酵後記事を１２等分に分割・丸めて、約１５分ベンチタイム。
�ぁ＼�型する。��の生地を一つとり、手のひらで軽く潰して空気を抜いて
平らにしたら�△�チェリーカスタードクリームを包み、とじ目をしっかりと閉じる。
とじ目を下にしておく。１２個分、同様にチェリーカスタードクリームを包む。
次に�，任弔�ったメロン皮を、粉を振った台に取り出す。
麺棒で丸く伸ばしたら、クリームをを包んだパン生地の上にかぶせて下の方まで包み込む。
グラニュー糖を表面に付けてから天板にのせる。
スケッパーで、格子模様をつける。
�ァ。械亜遒婆鵤毅以�発酵したら、１７０℃に熱したオーブンで約１３分焼成する。
※焼成時間は、オーブンによって異なるので、加減してみてください。
