カマンベールのチーズケーキです

１５センチ型で焼いて、表面も少しシワシワ〜となって、見た目もカマンベールっぽい!?
なんてこじつけて。。。





何故か半額で売られていたカマンベール。
最近クリームチーズは高くなっちゃって、いつも４５０円以上。。。
頻繁には買えないので、このカマンベールでチーズケーキに

濃厚なカマンベールの塩気も活用、本にあったレシピも参考にして
「塩チーズケーキ」にしました








焼いて、冷やして、早速試食。。。






の前に、お写真を




シャッターをきっていると、このケーキを見たゴロちゃんが駆け寄ってきて

「あ〜〜〜〜〜。。なんだかお腹がすいてきたぁ〜〜〜〜」

って。。。。





まだ昼食後３０分も経ってないのに。。。

結局、別腹が働き出したゴロちゃんと私で、
この一切れを半分ずつ、いただきました（爆ッ







焼きたてはこんなにプクゥ〜〜〜ッと、膨らんでいます。




食べた感想。。。。
塩気があって確かに『塩チーズケーキ』

でも、まだまだ改良できそうです。



なんだかワクワクしてきました












昨日は、午後から天候が怪しくなり、雷。。そして雨風

雷が鳴るのを恐がって、窓の傍に近寄りたがらないかっちゃん

一方ゴロちゃん
雷に向かって、叫び散らす。。。。。。


『バカヤローーーー』

『俺のところに来い〜〜〜〜
キックして、パンチしてやっつけてやる〜〜〜〜』






。。。。。。。。（＾＾；






『ゴロちゃん、だれに怒ってるの？』
と聞いてみると、




『かみなり様だよ。』　





『かみなり様っておじさんなんだよ
おじさんが、太鼓叩いているんだよ』　


『あ〜〜〜、かみなり様のところへ行ってみたいなぁ〜〜〜〜』

『○○ちゃん（お友達）、かみなり様のところに行った事あるんだってぇ』







さすが３歳児。。。まだまだ頭の中は『不思議ちゃん』です

ゴロちゃんの話を聞いて、大うけしていたかっちゃん
これで恐さも和らいだかな











クリーミータイプの便利なカマンベールもあります。
オーム乳業クリーミーカマンベール500g




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パウンド型で焼いた『オニオンチーズブレッド』





本当はミルクブレッドをつくるつもりで生地を仕込んでいたのですが、



昨日スーパーで
袋パンの『オニオンチーズブレッド』を眺めていた
パパの姿を思い出し。。。。。。





こんなかんじで、たっぷりオニオンと、マヨ&チーズをトッピングしてしました

あら挽きコショーでピリッッッと大人味








ミルクブレッド生地に、お惣菜のトッピングで、リッチな朝食パンになりました








『うめぇぇ〜〜〜』
とパパ


下の前歯が、少しグラグラ動くようになってきて、
噛むことに臆病になっているかっちゃん
ソフトなパンでも、恐る恐る。。。（＾＾；

歯が生え変わろうとしているかっちゃんの成長が、なんだか私も嬉しくて、
仕上げ磨きをしてあげるときも、必要以上に前歯が気になってしまう私です（＾＾；





Matferパウンドケーキ型20cm





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実家から戻ってみると、冷蔵庫も、冷凍庫のパンの在庫もからっぽ。。。


実家へ行く前につくった『お野菜の渦巻きパン』も、
パパが食べてくれたようです



実家から戻った翌日の朝に、慌てて焼いたベーグル







イチゴチップ入りです





実家にいる間、ほぼ毎朝ヤ○ザキの食パンにマーガリンを塗って食べていました

久々に食べたベーグルは、とても硬く感じたことでしょう
ゴロちゃん、１／３食べてギブアップ



写真を撮るまでもなかったのですが、ケトリング中です（＾＾；




またパン焼き生活がはじまりまーす





ベーグル用強力粉（緑渦巻）2.5kg





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父がつくる無農薬トマトを使って
『トマト酵母』を起していました




酵母づくりは久しぶりですが、ブクブクと泡立ってくる液種を見るとウキウキしてきます


そして、実家に来た時には恒例になっている、オーブン無しのパンづくり
『お鍋パン』です。



小型に丸めた生地を鍋に並べて、蓋をして焼いたちぎりパンです

↓こちらは、成型後。



鍋の上部は焼き色がつかないので、鍋の底面・側面に焼き色がついたら、
熱したフライパンに生地を返して、上面にも焼き色をつけています。



焼きたてはとてもフンワリ
しっとりパンです

見た目もグ〜






ただ。。。。。。。。。


なんとく、酸味が。。。。。

トマトの酸味というより、液種づくりの醗酵過程で生じた酸味。。。


液種を起こす段階で、気温が高すぎたかな。。。。
暑いお部屋に放置されていたので。。（＾＾；




若干の酸味も気にならないと言って、美味しく食べてくれた家族でした





子ども達は、毎日のようにプールへ行ったり、浜へお散歩に行ったり
虫を捕まえたり。。。。
サワガニも見つけました
とても楽しく過ごす事ができました




明日、帰ります






GEO　PRODUCT（ジオ・プロダクト）






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先週から、実家に来ています。

更新もまばらになってしまい、
せっかく遊びに来てくださった方々にはご迷惑おかけしています


これは、実家に来る前に作ったパンです。

冷凍『インゲン』を練りこんだ生地に、
冷凍しておいたたかぼちゃシートを折り込みました。



インゲンは、味が強いので少なめに練りこみましたが、
仕込んでいる時はインゲンの香りがプンプンと
焼きあがった生地も、インゲンの緑色はでませんでした。

インゲンなんて、普通パンに練りこみするものではないので
インゲン生地って、どうだかなぁ〜〜〜って感じでしたが、
冷凍庫の整理をしたかったので、

お味の方は、インゲンの味は薄く、かぼちゃのほんのり甘いパンでした










今、実家でトマト酵母を起しています
写真がないのが残念ですが、ブクブク泡だっています

乞うご期待！！





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一昨日から、実家に来ています

実家へ来る前に焼いたパンです。

早朝から仕込んだ小松菜生地
冷凍の小松菜を全部入れたので、かなり多目。

濃い緑色の小松菜生地でウインナーパン



もう一種類、同時進行で仕込み始めたかぼちゃ生地


5時すぎに起きてきて、テンション高いゴロちゃんが
「おてつだいする〜〜〜〜」

といって、整形をお任せしたかぼちゃパン。
中にレーズンを詰めながら、いろんな形をつくってました。
真ん中の細長いのは、いちおう『電車』だそうです(笑



そして朝食に、自分が作ったパンを
『これ、俺が作ったンやよ〜。食べてね』
皆に勧めて、ゴロちゃん本人は、写真上の『ウインナーパン』をほおばるのでした(笑








で。。。。。。。。
私が作りたかったのはこれ。。。

なんですが、高さが足りず失敗してしまいました｡｡｡｡｡(恥






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マンゴータルトです



ちょうど１年程前にもつくったような気がします。
（ありました！こちらです。）


１００円以下で買えるマンゴー缶でつくりました。
ブルーベリータルトにしようか迷ったのですが、安さに負けました





タルト生地にアーモンドクリーム、マンゴー缶。
そして仕上げにホイップクリーム

断面を見て、おわかりいただけますが
タルト生地、チョイと分厚すぎました

でも、今回のタルト生地は、アーモンドプードル入りのリッチ生地です

ティータイムに、美味しくいただきました

かっちゃん、大好物のお菓子は、あえてチビチビと少しずつ食べていきます。
なくなってしまうのがもったいないみたい（笑



夏休み中、日課となっている公園プール遊び



親は、子供達を眺めながら、ひたすら水遊びが終わるのを
待ち続けているのですが、
さすがに昨日は、私も足を入れました

気持ちいい〜〜〜〜〜



そのまま一緒になって、水に浸かりたい気分でした（笑





シチリア産アーモンドプードル100g






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黒米入りの生地でつくったオニオンチーズ



黒米が以前になくなったと思っていたら
炊いておいた冷凍ご飯が１回分残ってました
黒米と白米を１：１の割合で炊いた黒米だらけのご飯です。
そのご飯１８０ｇに粉３５０ｇ。
これぞ『ごパン』

生地に黒米のつぶつぶを感じます。




中にはベーコン入り
刻んだベーコンを包んでから発酵。
十文字にカットしてから、スライスオニオン、マヨネーズ、チーズをトッピングしました




パパの感想。。。。。

『味はいいけど見た目が悪い。』だって（＾＾；


『見た目が悪い』。。。。。

『見た目が悪い』。。。。。

昨日だけで１０回は言われました。。。


確かに。。。（＾＾；
たまねぎの端っこが焦げてるし、生地も表面がシワシワとなってるし。。。


いろいろダメ出しの多いパパ。
『写真が下手』
『パンがワンパターン化してる』
など････



ブログは楽しくやらなくちゃね




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