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★宝石メレンゲ★


冷凍庫の卵白消費のため、ずっと以前に気になっていた
『ぼっちゅんcafe』のあんこさんが何度もつくられていた
『宝石メレンゲ』をつくってみました
このお菓子レシピはこちらです



卵白にお砂糖だけのシンプルなお菓子。

パン屋さんの棚の隅や、レジ横にも、可愛らしくディスプレーされて売られていますが
買った事ありませんでした。


今回、食べたいというより、とにかくつくってみたかった~


綺麗なツヤツヤのメレンゲ


かっちゃんとゴロちゃんは、生クリームだと思い込み、指を入れてペロリ

『あま~~~~~い  でもなんか違う~~~~。。。。』



アハハハハッッ。。






綺麗に泡立ったメレンゲは、2本のスプーンを使って
上手に天板にのせていくそうなのですが、なかなか綺麗には落ちません。。


みんなそれぞれ、いびつな形をしてあっちに跳ねたりこっちに跳ねたり。。。




スプーンで落とすと。。



天板2枚目は、絞り袋に入れて、グルグル絞りだしました


メレンゲ




そして1時間焼成。。
しっかり乾燥焼きしたかったので、オーブンの中で、朝まで眠っていてもらいました








朝陽を浴びたメレンゲは、ツヤ光りして、とても綺麗

宝石メレンゲ★


スプーンですくったものはこんな形をしてますが。。(笑



褐色メレンゲ?




でも、何故か褐色がかっちゃってて。。。


本当は真っ白のままなんですよね。。。
あんこさん
ご指導願いまするぅ~~~~~




でも、サクッ、ホロッとして口溶け良くて

あま~~~いメレンゲ。。。。



ブラックコーヒーのお供にします





菓子パンミックス500g



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08/28 05:39 | お菓子 | CM:18 | TB:0
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