★宝石メレンゲ★

冷凍庫の卵白消費のため、ずっと以前に気になっていた
『ぼっちゅんｃａｆｅ』のあんこさんが何度もつくられていた
『宝石メレンゲ』をつくってみました
このお菓子レシピはこちらです。



卵白にお砂糖だけのシンプルなお菓子。

パン屋さんの棚の隅や、レジ横にも、可愛らしくディスプレーされて売られていますが
買った事ありませんでした。


今回、食べたいというより、とにかくつくってみたかった～


綺麗なツヤツヤのメレンゲ


かっちゃんとゴロちゃんは、生クリームだと思い込み、指を入れてペロリ

『あま～～～～～い　　でもなんか違う～～～～。。。。』



アハハハハッッ。。






綺麗に泡立ったメレンゲは、２本のスプーンを使って
上手に天板にのせていくそうなのですが、なかなか綺麗には落ちません。。


みんなそれぞれ、いびつな形をしてあっちに跳ねたりこっちに跳ねたり。。。








天板２枚目は、絞り袋に入れて、グルグル絞りだしました







そして１時間焼成。。
しっかり乾燥焼きしたかったので、オーブンの中で、朝まで眠っていてもらいました








朝陽を浴びたメレンゲは、ツヤ光りして、とても綺麗




スプーンですくったものはこんな形をしてますが。。（笑








でも、何故か褐色がかっちゃってて。。。


本当は真っ白のままなんですよね。。。
あんこさん
ご指導願いまするぅ～～～～～




でも、サクッ、ホロッとして口溶け良くて

あま～～～いメレンゲ。。。。



ブラックコーヒーのお供にします





菓子パンミックス500g




参加しています(*^ー^)ノ