今日は『カレー』についてのご紹介です。

ある広告会社からの依頼で、『アジャンタのカレー』を試食させていただきました



『アジャンタ』は創業５０年を超える老舗のインドレストランです。
ここで提供されているカレーをそのまま冷凍・レトルトにしたのが、今回の商品
店名と並んで記載されている「ムールティ家」は、インド人のご主人の名前。
ムールティさんと結婚した日本人女性が、昭和26年、東京・阿佐ヶ谷に創業したのが
「アジャンタ」です。
奥さまがシェフをつとめ、ご主人から教わった本場インド料理を提供することで瞬く間に人気店となりました。
現在は麹町、元日テレのすぐ隣で営業を続けています。




アジャンタ麹町本店
東京都千代田区二番町3-11
http://www.ajanta.com



届いた商品はこちらです。

早速、届いた夕食にいただきました

こちらは『チキンマッカーニカレー』
プラスチック容器に入っていて、賞味期限は、冷蔵は３日以内・冷凍で１週間以内。
なんだか手作り感いっぱいですよね




食べる前に、別の容器に入れてレンジで温めるだけなのでとってもお手軽です。




ちょっぴりペロリ〜

『辛くな〜い』
インドの本格派カレーなので辛いと思い込んでいたのですが、とんでもない
マイルドでとってもクリ〜ミィ〜
バターの香りがします。
しかも、大きなかたまりお肉がゴロッゴロッ
このマイルドなカレーは、子供達メインにしましょう





そして、もう一品。。
手羽元が冷凍してあったので、『チキンカレースパイス』で、早速つくってみました。


スパイスの箱の中には、
ホールスパイス数種と、粉末スパイスの袋が入っているだけです。
後は、箱の裏面の作り方を見てつくりました。
レシピは簡単♪

材料は、にんにく･しょうが・たまねぎ・チキン･ヨーグルト・トマトジュース・塩・ガラムマサラ。

いつもは大体、市販の固形ルーを使ったカレーをつくっているので、
このカレーの出来上がりは想像できませんでしたが、
さらりとしたルーに、トマトとたまねぎ、そしてチキンの旨みが凝縮されて、
絶妙なスパイスのバランスが良くて、

美味しい〜







　　近頃、玄米ご飯を食べている我が家↓↓↓
パラリとしたご飯が、スパイシーなこのカレーによくあいます






『旨い〜〜〜〜〜〜〜〜〜』
と大絶賛のパパでした












そして後日。。。。。。

今度は、　『レトルトチキンカレー』　と　『レトルトマトンカレー』　の試食です


夕食メインがレトルトで、お料理の手間が省けてありがたいです

左が『マトンカレー』　右が『チキカレー』

パッケージ下に書いてある、唐辛子の数で辛さの度合いが違うそうです
なんともスパイシーな感じがしますね



写真左が『マトンカレー』　写真右が『チキンカレー』。

この日は、手作りナンと一緒に

　　

マトンカレーは、ルーはサラリとしていて、一口食べたら
まず、『辛い』と感じます。
ただ辛いのではなく、軽快な辛さ。
大きなゴロゴロのマトンが、いくつも入ってます
そして、スパイスの香りがたまりません


　　


そして、チキンカレー。
やっぱり辛いのですが、チキンの旨みが凝縮されています。
骨付きチキンがゴロッゴロッッッッ！
おどろく事に、骨まで柔らかくってなぜか食べる事ができます
噛めば簡単に砕けちゃいます

子供には辛いと思って、子供用のカレーもつくってあったのですが
このお肉の大きさに、ゴロちゃんの目がハート

『おにく　おにく』
と何度もラブコールしておかわりしてました（笑






本場のインドカレーは、ただ『辛い』イメージが強かったのですが、
辛い中かにも旨みがあり、スパイスのバランスが絶妙！！！
これは、やみつきになりそうです


アジャンタのカレーは、手抜きすることなく、
合成保存料・合成甘味料・合成着色料は一切使用していません。
健康と美味しさ追求するため工程にとても手間がかかっているそうです。
なので、レトルトにしては、ちょっと高価かもしれません。
しかし、本場の奥深いカレーに、一度食べたらやみつきになること間違いなし


そして、おもしろい事に、このレトルトカレー。
安定剤未使用のため、レトルト袋内で、時間の経過と共に熟成されるそうです。
製造日より６ヶ月、一年、二年後等と、味の変化が楽しめるのだとか。。。。

う〜〜〜〜〜ん、でもっっっっ。。

一年、二年なんて、待てないよ〜〜〜
だって美味しいんだも〜〜〜〜ん


■店名　　　　　　　　 アジャンタ　ムールティ家のカレー

■商品名・価格　 　 『チキンマッカーニカレー』　1,260円
　　　　　　　　　　　 　『レトルトチキンカレー』　840円
　　　　　　　　　　　 　『レトルトマトンカレー』　840円
　　　　　　　　　　　 　『チキンカレースパイス』　525円
　　　　　　　　　　　 　『マトンカレースパイス』　525円

■ネットショップＵＲＬ　　http://www1.enekoshop.jp:80/shop/ajanta/





参加しています(*^ー^)ノ