ゴロちゃんのお誕生日のことを、先日アップしましたが（こちら）、
その日、メインにつくっていたのは『よそ行きケーキ』


パパのお誕生日につくったドームケーキづくりが楽しかったので
またまたドームケーキにしてみました。

中は２段になっていて、下段にはショコラムースにバナナをソテーしたものを挟み、
ビスキュイを境にして、上段は、オレンジ風味の白いムース。

よそ行きなので、カットできないのが残念。。（＾＾；




飾り付けに、とても悩みました。。（＾＾；
一度のせたフルーツを、また戻す事もできないので、
エイッ、エイッて、気合を入れて。。
でも、本当はドキドキしながら。。。（笑
コソコソと、のせていきました。

こういったケーキって、飾りつけもそうだけど、
味全体のバランスってとても大事なんだなぁって。。。
でも、今回が本番なのです
















そして、もうひとつ



『紫いものモンブランタルト』




モンブランの絞りだしが、切れ切れになってしまい、お恥ずかしい。。。




タルト生地に、黒ゴマ入りのアーモンドクリームの土台に、
フルーツ・チョコ･栗入りのクリーム。
ビスキュイに薄くクリームを塗り、その上から紫いもクリームをグルグルと







後日、「とても美味しかった｣という感想をいただき、
私も嬉しかったぁ






この紫いもクリームレシピは後日アップしたいと思います。


参加しています(*^ー^)ノ