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パン教室を開いておりました♪
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Author:みんりん ※コメントのお返事は、ＵＲＬをお持ちの方は、そちらにて代えさせていただきますので よろしくお願いします。
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大きくなりました～～～～   パパが朝食後に、『ベーコンポテトパイが食べたいなぁ。。。。』って。。。  とりあえず、フィリングだけつくって、まずは夕御飯の足しにしました  夕食後にグラハム入りの生地を仕込んでおき、早朝に続きからつくる。 成型した時点で、生地がタルト型からはみ出していましたが 強行突破  フィリングもかなりの量とは分かっていたけど、 少しだけ残しても仕方がないので 鍋ごとさらえて、生地に詰め込み放題   結果は見えていたけど、やっぱりすごい！！！ 感動するような「すご～～い 」では無くてただ「でかくて、すごい！！」。 朝食に、この『ベーコンポテトパン』を、 パパはとても美味しそうに食べていました。  一方、このグラハムの香りが苦手なようで、なかなか食が進まない子供達   今度つくるときは、もう少し『お上品』につくります！ グラハム粉、今度は食パンにしてみようかなぁ♪ 【有機JAS】全粒粉(強力タイプ)500g  ナプキン(メリークリスマス)20枚  参加しています(*^ー^)ノ    スポンサーサイト
米粉パンを仕上げたいと思っていながら、紫いもを見ると、 どうして入れたくなっちゃう。。。。  紫いもを入れると、どうしてもレーズンも入れたくなっちゃう。。。。  ってなかんじで、いつまでたっても完成しない米粉パン。。。 でも、綺麗なピンク色をした、軽い感じの米粉入り紫いもロールとなりました   淡いピンクいろのパンは、やっぱり子供達が喜んでくれます 米粉入りのパンは、トーストすると表面がサクッとして、歯切れもよく軽い食感   昨日は音楽会がありました  といっても、『音楽鑑賞会』です。 広い会場を借りて行われる年に一度の行事。 観客席の前側に園児達、後部座席に親が座って観ているのですが。。 背もたれの上から、ちょこんとだけ頭が見える程度の園児達の中に、 先生の横に座っているゴロちゃんの後姿を発見  開演まもなく傾きだした頭。。。。 アレは明らかに寝てましたね。。。。。。。。 パン用米粉ミックス1kg  ↑↑↑↑ うるち米に小麦グルテンを加えたパン用の米粉ミックス。 発酵は成形後の1回のみで、生地も扱いやすいので、手ごねに最適な粉です。 人気パティシエ柿沢安耶のクリスマスケーキ   参加しています(*^ー^)ノ 先日、お友達に「『バームクーヘン』つくってみたら～～～  」と言われて、あっさりその気になってしまい、レシピ検索  ない材料は他のもので代用して、つくってみました。 参考にしたレシピはこちらです。 ミニチュアだけど、なんとなくバームクーヘンになってるでしょ  天板に生地を薄く伸ばして、焼いては重ねて焼いては重ねて。。。。。。 これで７～８層ですが、なんて手間のかかる作業でしょう～～～～ 焼成後は硬い感じがしましたが、一晩置いたものは生地がシットリとして バームクーヘンの味に近いものになってました   これは、リベンジ確定 次はもっと層の多い、素敵なバームクーヘンを目指そう  ～１２月パン教室～ シュトーレン&ゆきだるまパン １２月 ９日（火） １２月１６日（火） 詳しくは教室ＨＰより。 ↑クリック NordicWareミニハートケーキ型  参加しています(*^ー^)ノ 最近よくつくっている玄米食パン  久しぶりにレシピもアップしてみました  こちらです   ★玄米食パン★ by みんりん玄米１００％の冷ご飯をタップリ練りこみます。 グルテン強化ため、最強力粉で仕込みますが、ドーンとした伸びはありません。。 でも、口解けよく、ブツブツ食感も楽しめます。  ほらっ  丸めた生地もこんなツブツブ。。。（笑 ただ、ご飯がたくさん練りこまれているため、 生地を扱うときはかなり手にくっつきます。。。  いつもブログを見ている実家の両親に 『米は食べているのか・・？』と時々聞かれますが（＾＾； こんなパンはどうでしょう（笑 ご飯もちゃんと食べてます  最強力粉（スーパーキング）1kg  人気パティシエ柿沢安耶のクリスマスケーキ 参加しています(*^ー^)ノ この前、 『ＭＩＮＩ♪な日々』のいづちゃんにお会いしたときに 頂いたトマトベーグルを、自分でもつくってみたくて。。 いづちゃんのベーグルはすごく美味しかったんです でも材料が揃ってなくて、昨日やっと実践しました～～～～   ちょっと焼き色が濃かったかな？ でもいいかんじ ちなみにこれは電気オーブンで焼いたものなんですが、 ガスオーブンで焼くと、もっと艶々 ニスを塗ったかのようにピカピカになるんです  いづちゃんがつくってくれたものと同様に、生地にはバジルを練りこみ 中にはチーズとドライソーセージを巻き込みました  仕込んでいるときから、トマトとバジルの香りがホンワカとしてきました♪  いづちゃんはトマトジュースで仕込んでいるそうですが、 我が家にあるのはトマト缶だけだったので カットタイプのトマト缶（こちらのもの ）を使用しました。 今日、朝食に食べてみたいと思いまーす  すくいっこレードル(L)  人気パティシエ柿沢安耶のクリスマスケーキ 参加しています(*^ー^)ノ だいぶ前から、何度となく挑戦している米粉パン  以前つくったのは、約１年前（その時の記事はこちら）。 それよりかなり前にもつくってます。（記事はこちらとこちら）。  なかなかいい感じです  昨日はパン教室の日でした つくったのは、前回と同じくテーブルブレッド（ハムロール、チーズブレッド）、 シナモンロール、かぼちゃマフィンです。     シナモンロールにチーズクリームを付けて とろ～りクリーミーなカリフラワーのポタージュとともにランチタイムです  １歳と３歳のお子さんを連れての、 子育て真っ最中のお母さんがお越しくださいました  私も数年前は、一日中子供にお付き合いしていたなぁ・・なんて、 共感する事が多くて。。 赤ちゃんは可愛い 本当にかわゆ～～～い でも、また最初からいざ子育てとなると大変なこった １２月、クリスマス用パン教室を行います。 シュトーレン&ゆきだるまパンをつくります。 １２月 ９日（火） １２月１６日（火） お子様連れでも気になさらずに、いらしてくださいね～ 私が子守りします  ってな訳にもいきませんが。。（＾＾； 我が子達の玩具がありますので、遊んでくださいね♪ 参加希望の方は、下のコメント欄にシークレットでご記入いただくか、 教室ＨＰの『お問い合わせ』より、お気軽にご連絡ください。 お待ちしております パン用米粉ミックス1kg  参加しています(*^ー^)ノ レシピブログさんで当選した『M&M'S®』のチョコ  ちょっと早いですが、クリスマスクッキーにしました   ツリー型、去年買ったのに結局使わずじまいだったので 今年こそは使おうと思っていたもの。 早々に活躍できてよかったぁ～～～（＾＾； カラフルな『M&M'S®』なので、クッキーにトッピングするだけで とっても華やか クリスマスらしい可愛いクッキーになりました  ～～～クリスマスクッキーのつくりかた～～～ ＜材料＞ ・無塩バター ・・・６０ｇ ・砂糖 ・・・５０ｇ ・卵 ・・・２５ｇ ・バニラオイル ・・・１滴 ・薄力粉 ・・・７２ｇ ・ココアパウダー ・・・８ｇ ○薄力粉 ・・・大さじ１ ◎『M&M'S®』 ・・・適量 ◎チョコペン ・・・適量 ＜つくりかた＞ １ バターに砂糖を加えてホイッパーで攪拌する。 ２ 卵を少しずつ加えながら混ぜ合わせ、バニラオイルも加える。 ３ ふるっておいたココアパウダーと薄力粉を一度に加えて、ヘラで混ぜ合わせる。 ４ ３の生地の半量を絞り袋に入れて、残った生地に、○印の薄力粉大さじ１を加え て混ぜ合わせたら、ビニール袋に入れて１時間ほど冷蔵庫で寝かせる。 ５ ４の絞り袋に入れた生地を天板に直径４ｃｍくらいの大きさに丸く絞り、 １７０度で約１３分焼成する。 ６ 寝かせた生地は、７ｍｍ厚さに伸ばして型抜きして、 １７０度のオーブンで約１５分焼成する。 ７ 冷めたら、チョコペンと『M&M'S®』でトッピングする。 クリスマスパーティーのプレゼントにもＯＫ   最初『M&M'S®』を、試しに抹茶マフィンの生地に混ぜて焼いてみたのですが びっくり   こんな事になってしまうんですね～～～～  子供達にみせたら、いつもだったら 「わ～～～これなに～～～？？」とかいろいろ反応してくれるのですが かっちゃんもゴロちゃんも一目見て。 『・・・・・・・・・・・・・』子供でさえも、あ゛あ゛ぁ゛゛゛゛･･････・・・・・・・・・・・・・・ 数秒ほど沈黙。。。。。。。。。 それでも、『緑だ～～～黄色だ～～～』 と騒ぎながら食べてました（＾＾； 皆さん、このような失敗の無いように。。。。。 って、こんな事考えてもなかったの、私だけ。。。。。。!?  ～～Ｐ．Ｓ～～ １２月、クリスマス用パン教室を行います。 シュトーレン&ゆきだるまパンをつくります。 １２月 ９日（火） １２月１６日（火） 参加希望の方は、下のコメント欄にシークレットでご記入いただくか、 教室ＨＰの『お問い合わせ』より、お気軽にご連絡ください。 お待ちしております 教室ＨＰはこちらです。 クリスマストナカイクリップ 5枚   参加しています(*^ー^)ノ もう巷ではクリスマスムードいっぱいですね  １年ぶりにつくったシュトーレン シュトーレンも昔に比べればポピュラーになってきました。  ｃｏｏｋｐａｄにレシピも掲載してますが、 今回つくってみたのはそれよりもフンワリしています。 cookpadレシピはこちらです。 ★クリスマスプレゼントにシュトーレン★ by みんりん教室では、ナッツもフルーツもタップリ入れたリッチなシュトーレンにする予定。  ということで、１２月。 クリスマス用パン教室を行います。 シュトーレン&ゆきだるまパンをつくります。 １２月 ９日（火） １２月１６日（火） 参加希望の方は、下のコメント欄にシークレットでご記入いただくか、 教室ＨＰの『お問い合わせ』より、お気軽にご連絡ください。 お待ちしております 教室ＨＰはこちらです。 Matferシュトーレン型   参加しています(*^ー^)ノ 先週末は、ずっと以前からお約束をしていたお友達に会いに行ってきました ブログ『ＭＩＮＩな♪日々』のいづちゃんです 初めて会ったのはちょうど１年ほど前なんですが、もう何度もお会いしているお友達です １０時に待ち合わせして、１３時半まで。。 普段お話できないようなパン話が炸裂し、ひたすらおしゃべりしてました（笑 今度会うときは、一緒にパンづくりしようね～～～ そして、お土産に頂いた、いづちゃんの素敵なベーグルちゃん達です 『いづちゃんのベーグルが食べたいなぁ～～』なんて半分催促していたような私でしたが（＾＾； ベーグル嫌いが多い我が家の事を気遣ってくれて、 ソフトタイプベーグルもつくってくれました    右側はムッチリタイプのプレーンと、甘納豆入り。（写真撮り忘れましたが。。  ）いづちゃんのブログをご覧になるとよくわかるのですが いづちゃんがつくるベーグルは、とっても具沢山 甘納豆がびっしりと渦巻くように詰まっていて、これがまた美味しいの 左側の色つきベーグルはトマトベーグル   トマト生地にバジルが練りこまれていて、とってもいい香り♪ しかも中にはチーズとドライソーセージがゴロッゴロ  これひとつで、イタ飯屋さんへ行った気分になりそうなとても豪華なベーグルです。 しかも、とっても食感がソフトでビックリ！！ 『ベーグル＝硬い』というイメージを覆すようなそんなベーグルでした 今度これをつくってみよう  って、心に決めました（笑そしてもう一つ、頂いた『ビスコッティ』  一度つくってみたいと思いつつ、未だにつくった事がないビスコッティ。 アーモンドパウダー入りでサックリとしていて、子供達にも大好評で あっという間になくなってしまいました（＾＾； ノンオイルだし、今度挑戦してみようっと 毎回、会ってお話したり、お土産のパンを頂く度に刺激になって 今度はこうやってみようとか、あんなふうにしてみようって いろいろやる気が湧いてきます。 いづちゃん、忙しい時期にありがとう また落ち着いたら会いましょうね～～～～ ベーグル用強力粉（緑渦巻）2.5kg  ゆっくり発酵ベーグル  参加しています(*^ー^)ノ 昨日は幼稚園のバザーがありました。 出品したパン達です。 冬にはちょっと早いけれど、白パンでつくった『ゆきだるまちゃん。』 レシピはこちらです。 ゆきだるまちゃん。 by みんりんレシピではカスタードクリーム入りですが、今回はチョコクリームを包みました。  そして、先日もご紹介した『アンパンマン』。  １２個つくりました～ アンパンマンの残り生地で、クリームパンダ。  クリームパンダだけれども、中身は『ゆきだるまちゃん。』の 残りのチョコクリーム入り（笑 ２日前につくっておいた抹茶パウンド。 レシピはこちらです。 抹茶小豆のパウンドケーキ by みんりん どれも完売したようで良かった～～～ 昨日はこのパンをつくるのにかなり早起きしていたので、 夕べは子供達と８時に就寝。。。 よく眠れました～～  今日はちょっぴりお出かけしてきまーーーーす サインチョコ（ピンク）9g   参加しています(*^ー^)ノ |
