昨日は訳あって、ケーキづくり
３０個近く用意する予定だったので、「何をつくろうかな〜？」と
前々から考えていたにもかかわらず、しっかりと決めてなかったので、
前日夜にてんやわんや

そして出来上がったのがこちら。


〜ホワイトチョコのチーズケーキ〜



溶かしたホワイトチョコが入っている
濃厚なチーズケーキです。


〜抹茶ロールケーキ〜



抹茶生地に、甘納豆と栗入りのクリームを巻きました。
トッピングには栗と、削ったホワイトチョコと抹茶粉でおめかししてみました。


〜フルーツロールケーキ〜



黄桃とパインを巻きました。



そして、こちらはチーズタルトなんですが、
前日夜に焼いて、荒熱が取れてから１時間ほど冷蔵庫で冷やした後に、カット。。
でも切り口が綺麗に切れなくて、結局ボツ。。。



後から思ったのですが、チーズタルトって、
焼いてから一晩冷蔵庫でじっくり寝かしてからのほうが美味しいんですよね
一晩たってから、失敗チーズタルトを、試しに更にカットしてみました。
そうしたら綺麗にカットできました

今後の教訓になりました


一度にこんなにケーキをつくるのって大変だけど。。。。


楽しかった〜〜〜〜〜





クレヨンバースデーキャンドル



人気パティシエ柿沢安耶のクリスマスケーキ






参加しています(*^ー^)ノ