マロンデニッシュ
端っこが黒く見えますが、焦げてないんですよ（＾＾；
それにしても、フォンダン失敗
コテコテで固くなっちゃった




伸ばしたデニッシュ生地に、ア-モンドクリームとマロングラッセを巻き巻き



発酵も十分にとってあるので、クラムはとてもふんわり





でも、ケービングしちゃった（＾＾；
焼きが甘かったか、ショックが足りなかったか、発酵しすぎかetc。。。
大型デニッシュの難関なのであります。。。。
またいずれリベンジ





昨日はかっちゃんの卒園式でした
前日に『卒園式がんばるから、見ててね』
と言っていたかっちゃん。
歌の時には、保護者席の私を見つけると
にっこにこの笑顔になって大きな声で歌ってくれました
がんばっている姿を見て〜〜と言わんばかりに、一生懸命歌ってました

よくわからないけれど、幼稚園へ行くって感じだった入園当初。。
幼稚園に慣れるのには時間がかかったけれど
好きな遊びを見つけて、お友達もできて、
いきいきと夢中になって遊んでいる姿をたくさん見せてもらいました
早い３年間だったけれど、大きく成長したかっちゃん
おめでとう
そしてありがとう




マロンメラッセピッコラ640g









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