何でもつくるのだーい好き。 台所に住み込みしたいと思ってる２児の母。
Author:みんりん
−家族構成−
パパ（３５歳）
ママ（みんりん）
岐阜市内にて、パン教室を開いています。
お菓子・パンづくり大好き！栄養士、調理師の資格があっても、お仕事に使えなかった元パン職人。家族のために役立てていまーす。
長女７歳！（かっちゃん）
がんばり屋さんの小学１年生
長男５歳！（ゴロちゃん）
未だに「抱っこ」だーい好き！
甘えん坊のゴロちゃんです。年中さん
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先日、パパがお誕生日を迎えたので
久しぶりにケーキをつくりました
つくったのは、先々月にケーキ屋さんで習った『2層のチョコムース』のおさらい
ココアのビスキュイに、ビターチョコのムース、ミルクチョコのムース、
仕上げにスプレーガンでチョコのピストレするのですが、スプレーガンなんてないので
チョコのグラサージュ風のものをつくって、上掛けしました。
コーティングチョコとは違うので、カットしてもパリパリと崩れることなく柔らか♪
そして、トッピングしたへーゼルナッツのキャラメリーゼ
ビタームースの中にも忍び込ませているのてすが
これがコリコリカリカリと美味しい♪
キャラメリーゼするコツもだいぶつかめました
カットはちょっと見た目悪くなってしまいましたが。。。(^^;
お味はバツグン!!
みんなで美味しくいただきました
【安心素材】ヘーゼルナッツ70g
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