★奥深き『山食』★

最近よく『山型食パン』を焼いています♪
『山食』と言っても、お店によってはソフトなものからハードなものまで様々。
ミルキーな風味のものもあれば、粉の香りを重視したものなど。。。

まず最初に焼いたのは、スーパーキング使用のソフトタイプな配合で♪



次。。

スーパーノヴァ使用のノンオイルタイプ



次。。

国産小麦『春よ恋』50%使用のもっちりタイプ



こちらは、スチーム焼成したので、表面バリッバリ！！
『天使のささやき』っていうけれど
雷様の稲光のようにピキピキにヒビが入り、しかも耳は超ハード
歯抜けのかっちゃんには少し辛いようでした



少しの配合や粉を変えるだけで、見た目・食感がすっかり変わってしまう食パン。
深いです。







昨日は雪

平日よりも早起きして、さっさと朝食を済ませて
6時半ごろから『早く外で遊びたい～～』とウズウズしている二人
まだ暗いのに。。。(笑

まだ雪が降り続いていたので、まずは窓越しで雪遊び♪


それでは物足りなくなって、そのうちベランダへ出て行きました♪


昼前には表に出て、夕方には裏庭で。。
ゴロちゃん、何度着替えさせたことか。。(笑




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