★カレーdeジャンバラヤ★

スパイス大使5月のテーマは「スパイスでお料理上手vol4
手作りカレーパウダーで本格派！わが家で人気のカレーレシピ」です

色々なスパイスを合わせてオリジナルカレーパウダーを作ってみました♪
もう少しレッドペパーを入れたいところですが
子供達のことも考えてチョイと控えめにしました♪






クミン　 　　　 1
ターメリック　　 1
ガラムマサラ　　 1
ジンジャー　　　1/2
ナツメグ　　　　1/4
シナモン　　　　1/5
レッドペパー　　1/4
フェヌグリーク　1/6




このカレーパウダーを使って、カレージャンバラヤをつくりました




カレーの香り満載の美味しいランチになりました♪

★★★レシピ★★★

<材料>1人分
・玉ねぎ　　　　　　1/2個
・ピーマン　　　　　1個
・ウインナー　　　　1本
・ご飯　　　　　　　お茶碗多めに1杯
・サラダ油　　　　　大さじ1
・トマトケチャップ　大さじ1
・オリジナルカレーパウダー　小さじ１弱
・塩　　　　　　　　ひとつまみ
・目玉焼き　　　　　1個


<つくりかた>

1　玉ねぎ、ピーマンはみじん切り、ウインナーは5mm幅に切る。
2　フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎピーマンを炒める。
　 ウインナーも加えて炒めたら、ケチャップ、カレーパウダーを加えて炒める。
3　ご飯を加えて、全体に味がいきわたるようによく炒めたら
　 塩で調味してお皿に盛り付け、目玉焼きをのせる。

とっても簡単でーす^^

こちらがオリジナルカレーに大活躍のスパイスです！

私はこれに、ナツメグ、シナモン、フェヌグリークをプラスしました♪


手作りカレーパウダーの料理レシピ


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