★イチジクのフルブラジャムマフィン★

秋の自家製フルーツブランデーレシピコンテスト
第4弾!



以前作ったイチジクとスパイスのフルブラの果肉で
ジャムを作りマフィンに入れました♪


マフィンはホットケーキMIX仕様でお手軽に♪




ジャムがアクセントになって美味しい^^
かっちゃんゴロちゃんのおやつになりました♪





ジャムはもちろんそのままパンにつけてもOK!

<材料>

<材料>8個分

【マフィン】
・無塩バター　　　　　60g
・砂糖　　　　　　　　　30g
・卵　　　　　　　　　　1個
・牛乳　　　　　　　　　60g
・ホットケーキMIX　　140g
・いちじくのフルブラジャム
　　　　　　　　　　　　ティースプーン8杯



【ジャム】
・いちじくとスパイスのフルブラの果肉　　全部
・いちじく　　　　　　　　　　　　　　　　　　　3個
・レモン汁　　　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ1/2
・砂糖　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　45g　





<ジャムのつくりかた>
1 　いちじくは皮をむき、粗みじんに切る。
2　フルブラの果肉は粗みじんに切って鍋に入れ火にかける。
　 弱火で5分ほどヘラで混ぜながらアルコールを飛ばす。
3　2に1の果肉と砂糖、レモン汁を加えて時々ヘラで混ぜながら
　 コトコト煮てジャムにする。


<マフィンのつくりかた>
1　ボールにバターと砂糖を入れてホイッパーで混ぜる。
　 卵、牛乳の順に加えその都度よく混ぜ合わせる。
2　ホットケーキMIXを加えて粉っぽさがなくなるまで混ぜたら
　 カップに均等に入れる。
3　ジャムを生地の中央にスプーン１杯ずつのせたら、
　 170℃のオーブンで22分焼成する。

※焼成時間は様子を見て加減してください。


焼成前　　　　　　　　　　　　　　　

自家製フルーツブランデーの料理レシピ




サントリーブランデーV.O1本＆漬け込み瓶1個が当たる！





ゆーちゃん。
ひらがなの『し』を覚えました^^

家族に し がつく名前の人がいるので
し を見つけると
『〇〇〇(家族の名前)のし～～』
と言って教えてくれます♪












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