レシピブログさんの
小岩井の人気乳製品でつくる★幸せレシピコンテスト
第2弾！

小岩井レーズンアンドバターをパン生地に折り込んで焼きました



パター風味たっぷりのリッチなパン♪

てっぺんはこんなかんじ♪


そして側面はこんなかんじ♪


カットするとこんなかんじ♪



折り込んだパターがパンにしみ込んで、そのままで美味しい♪
トーストすると、バタートーストみたいになってまた美味しい♪
レーズンにもパターが馴染んでおいしい♪

★★★レシピ★★★


<材料>1斤分

●強力粉　　　　　　250g
●ドライイースト　　 4g
●砂糖　　　　　　　 20g
●塩　　　　　　　　4.5g
●脱脂粉乳　　　　　 10g
●卵　　　　　　　　 25g
●水　　　　　　　　145g
・無塩バター　　　　 20g
・小岩井レーズンアンドバター　75g
・てり用卵　　　　　適量
・アーモンドスライス適量


<つくりかた>

1　●印の材料を捏ね機またはホームベーカリー等の容器に入れて捏ね始める。
　約8分捏ねたら無塩バターを加えてさらに8分捏ねる。その後約１時間発酵。
2　発酵後ガスを抜き、丸めなおし少し厚みを抑えてビニールに包んで冷蔵庫で
　 2時間休ませる。
3　小岩井レーズンアンドバターをラッピングの線に沿ってカットし、
　 更に半月に切り、冷蔵庫で冷やしておく。


4　冷蔵庫から取り出し、麺棒で30cm×45cmに伸ばす。生地を3等分に分けた
　 真ん中の四角の部分に3の1/2量を散らし、片側の生地をかぶせる。
　 かぶせた生地の上に残りのレーズンアンドバターを均等に散らして、
　もう片側の生地をかぶせる。(これで伸ばした生地が3ツ折りされたことになる。)


5　4を麺棒で65cm長さまで伸ばし、3ツ折りしたら『Ｗ』の形になるように3箇所に
　切り込みを入れる。『Ｗ』型になった生地を『Ｖ』型になるよう角を伸ばして
　 ねじる。


6　型に入れて約50発酵する。(型の7分目まで膨らむのがめやす。)
7　てり用卵を塗り、アーモンドスライスをトッピングする。


8　180℃のオーブンで31分焼成する。

こちらが、小岩井の人気乳製品です♪





小岩井乳製品の料理レシピ




参加しています(*^ー^)ノ

スパイスブログ認定スパイス大使

レシピブログに参加中♪