レシピブログさんの
小岩井の人気乳製品でつくる★幸せレシピコンテスト
第4弾！


かぼちゃ生地に『小岩井マーガリン発酵バター入り』とグラニュー糖を
折り込んで、マフィン型で焼いた可愛いパンです♪




かぼちゃの色が綺麗で、パターの風味もとっても良くって
美味しい！！

★★★レシピ★★★


<材料>12個分

●強力粉　　　 　300g
●ドライイースト 4.5g
●砂糖　　　　　 21g
●塩　　　　　　 4.8g
●脱脂粉乳　　　 9g
●レンジでチンした
マッシュかぼちゃ 75g
●水　　　　　　　　　171g
・無塩バター　　 　 21g
◎小岩井マーガリン
　(発酵バター入り) 40g
◎グラニュー糖　　 40g
・アーモンドスライス適量

<つくりかた>

1　HBもしくは捏ね機などの容器に●印の材料をすべて入れて約7分こねる。
　無塩バターを入れてさらに8分捏ね、一次発酵する(約50分)。
2　生地が2倍に膨らんだら、粉を振った台に取り出し、麺棒で30cm×40cmの
　 長方形にのばす。
3　生地を3等分に分けた中央の部分に小岩井マーガリン20gを塗り、
　 その上にグラニュー糖20gをまんべんなく振りかける。

4　3のマーガリンを塗った上に生地1/3をかぶせる。

5　4の生地の上に同じようにマーガリンとグラニュー糖をのせたら、
　マーガリンを塗ってない1/3の生地をのせて折りたたむ。

6　生地を12等分にカットする。

7　カットした生地の1本を取り、成形する。下写真のように真ん中に切り込みを入れる。

　横に伸ばしてねじりを入れる。

　 渦巻きに巻く。

　 油を塗ったマフィン型に入れる。

8　35℃で約45分発酵する。
9　てり用卵(分量外)を塗ってアーモンドスライスをのせて、
　 180℃のオーブンで約12分焼成する。
　

小岩井乳製品の料理レシピ









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