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★ラズベリーのクランブルマフィン★

近頃、お菓子もあまり作ってないのですが
久しぶりにマフィンを焼きました♪


ベリーのマフィン


冷凍ラズベリーを入れてクランブルをトッピング♪


ベリーマフィン


今回は、粉にcottaさんのモントレを、
油脂はリッシュブルターニュを使ってみました。


リッシュブルターニュは、発酵バターの香りを持ちつつ軽い仕上がり。
作業性に優れて扱いやすいですね!!



こちらが焼成前のマフィン生地。

ベリーのマフィン


モントレのおかげでしっとりふんわりとした仕上がり




レシピはこちらです♪
cotta recipe circle * ラズベリーのクランブルマフィン by みんりん






新学期が始まって、子供たちの生活がガラリと変わり
それに合わせて私も学校や幼稚園などの役員が回ってきました。
さらに、あいている時間にお仕事も始めることになりまして。。。
私の生活も、テキパキ行動していかないと間に合わなくなってきました(笑
ゆーちゃんが毎朝、幼稚園の前で
泣きながらも私とバイバイして園へ入っていく姿を見て
私もがんばっていこうと思う
今日この頃です







参加しています(*^ー^)ノ

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04/26 05:57 | お菓子 | CM:0 | TB:0
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