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スパイスの風味を活かして減塩料理のことなので
ブラックーペパー・バジル・からしを使い
パニーニを焼きました♪

<材料>4個分

●パニーニ生地
・強力粉　　　　　200g
・ドライイースト　2g
・砂糖　　　　　　 8g
・塩　　　　　　　　3g
・水　　　　　　　　128g
・ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ　　　8g

●具
・スライスハム　　　4枚
・ミディトマト　　　　 4個
・ピザ用チーズ　　 70g
○からし　　　　　　 小さじ1/2
○マヨネーズ　　　 大さじ1
・バジル　　　　　　 適量
・ブラックペパー　 適量




<つくりかた>

1　パニーニ生地をつくる。材料すべて捏ね機に入れて約10分ほど捏ねて
　 艶っぽい生地になったら約５０分発酵する。

2　1の生地を4等分に分割し、丸めて約１５分ベンチタイム。

3　2の生地を麺棒で伸ばし長方形にしたら両端を折り畳み
　　さらにその両端をくっつけてコッペパン形にする。表面を麺棒で転がして少し平らにして
　 天板に並べて、40～45分発酵する。

4　180℃に予熱したオーブンで8分焼成後、天板をのせてさらに5分焼成する。
　 これでパンの完成。

5　サンドする。パンのサイドから切り込みを入れて、●印を混ぜたからしマヨネーズを塗る。
　 1/2に切ったハムを2枚、カットしたミディトマト、チーズ、ブラックペパー、バジルをのせて
　 軽めの重しをのせて(私は金網をのせています)250℃で約4分程焼く。

スパイスの風味を活かして
少しは減塩になっていると思います♪



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かっちゃん。
ふと、ルービックキューブにはまりだしました。
お友達が、簡単に六面揃えてしまうとかで^^

我が家にはそんな達人はいないので
ネットで調べながらそのとおりにまわしていくと
なんと初めて六面揃いました♪
って、見ながらだから揃って当然なんだけどね^^
揃ったときはかっちゃんと一緒に感動でした(笑

ずっとやってると手が勝手に動くようになるそうですが
まだチンプンカンプンです^^;








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