レシピブログさんの
「ハッピーに楽しもう♪手作りバレンタイン」
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GABANシナモンシュガーと
ココアのフィリングを巻き込んだ
甘い菓子パンを作ってみました♪

<材料>12個分

●パン生地
・強力粉　　　　　　300g
・ドライイースト　　 4.5g
・砂糖　　　　　　　　 30g
・塩　　　　　　　　 　4.5g
・卵　　　　　　　　 　 21g
・水　　　　　　　　 　180g
・無塩バター　　　 　30g

●フィリング
○シナモンシュガー　　　1瓶
○ココアパウダー　　　　 12g
○砂糖　　　　　　　　　　 　35g
○無塩バター　　　　　　 　45g

・チョコペン　　　　　　　　　1本


<つくりかた>

1　パン生地を作る。
　 パン生地の材料の無塩バター以外のものを捏ね機に入れて約8分ほど捏ねる。
　 生地が滑らかになってきたらバターを加えてさらに8分ほど捏ねてひとまとめにして
　約1時間発酵する(約2倍になるまで)。
2　フィリングを作る。
　 〇印の材料を混ぜ合わせ、ねっとりとした状態にしておく。

3　1の生地の発酵後、ガスを抜き少し平らにして冷蔵庫で1時間ほど冷やす。
　　麺棒で25×45cmの長方形に伸ばし、2のフィリングを生地全体に塗る。
　 手前からロールケーキのようにくるくると丸めてとじ目を下にして
　 12等分にカットする。
　 マフィン型にカップ型のグラシン紙を敷いて生地を1つずつ入れる。




4　45分程発酵する。



　 180℃に予熱したオーブンで約18～20分焼成する。
　 焼きあがったら型から出して冷ます。
　 チョコペンで線描きする。

今回のスパイス達。
シナモンシュガーのほか
バニラビーンズにペパーミント。
スイーツにスイーツに大活躍間違いなし!





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さてさて今日は節分。

我が家は昨日、仕事先で注文した恵方巻が届いたので
ついでに家でも恵方巻を作りました。
届いたものは海鮮巻きなので
おうちのは、卵、かんぴょう、きゅうり、カニカマ、でんぶ、野沢菜、エビフライと・・・
思いついたものゴチャ混ぜな感じで巻いてみました。



エビフライのおかげか
子供たちには大人気でした!!
先日の巻きずし教室に参加したので
巻き方も我ながら上出来^^

来年も恵方巻作ろうっと♪♪♪



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