シュトーレン。
クリスマスシーズンになると、
「つくってみたいなぁ。。」
と、何年も前から思っていたシュトーレン。

　初めてつくってみました。（つくったのは、体調を崩す前です）

いろいろな本を参考にしてつくったのですが、
本によるとドライフルーツは、洋酒に最低３ヶ月以上漬け込んでおくと書いてありましたが、
そんなに前から準備もしていなかったので、
漬けて１週間のレーズンと、２ヶ月くらい漬け込んであるオレンジピールと、
レモンピールを使いました。
後はクルミを入れて。。。

　発酵も、本には発酵するつくりかたと発酵しないつくりかたが書いてあり、
手っ取り早く発酵しないつくりかたにしてみました。






　数日置いてから、食べてみたのですが、
フルーツがいっぱいでおいしい
なんて、思っていたのですが。。。


　先日、仲良くしていただいているブログ「パン屋な日々」のｋａｔｕさんの『パンプレゼント企画』で、
見事当選

　素敵なシュトーレンが届きました
白神こだまパンのおまけ付きです。



　このシュトーレン、しーーっとりとして、香り豊かで、
本当においしかったです。
　はじめてつくった私のシュトーレンとは比べ物にならないくらい（爆）

　ｋａｔｕさん、ありがとう


　反省点はいくつもあるのですが、
やっぱり仕上げの澄ましバターを、ケチったのがいけなかったかな～～（笑）
　あの、大量にかける澄ましバターを見ると、ちょっと怖いんですね