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★奥深き『山食』★

最近よく『山型食パン』を焼いています♪
『山食』と言っても、お店によってはソフトなものからハードなものまで様々。
ミルキーな風味のものもあれば、粉の香りを重視したものなど。。。

まず最初に焼いたのは、スーパーキング使用のソフトタイプな配合で♪

山食

次。。

スーパーノヴァ使用のノンオイルタイプ

山食♪

次。。

国産小麦『春よ恋』50%使用のもっちりタイプ

山食

こちらは、スチーム焼成したので、表面バリッバリ!!
『天使のささやき』っていうけれど
雷様の稲光のようにピキピキにヒビが入り、しかも耳は超ハード
歯抜けのかっちゃんには少し辛いようでした

バリバリ!!

少しの配合や粉を変えるだけで、見た目・食感がすっかり変わってしまう食パン。
深いです。







昨日は雪

平日よりも早起きして、さっさと朝食を済ませて
6時半ごろから『早く外で遊びたい~~』とウズウズしている二人
まだ暗いのに。。。(笑

まだ雪が降り続いていたので、まずは窓越しで雪遊び♪

雪遊び♪
それでは物足りなくなって、そのうちベランダへ出て行きました♪
♪

昼前には表に出て、夕方には裏庭で。。
ゴロちゃん、何度着替えさせたことか。。(笑




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12/20 06:02 | 食パン | CM:9 | TB:0
はじめまして。にいこぱんと申します。どきどきおじゃまさせていただいています。いろいろ山食とても関心がありました。粉や配合でずいぶん違うのですね。どれも素敵な山食になっているところも見習いたいです!はるゆたか山食はスチーム焼きなのですか?ぴきぴき最近きいていないので、興味深いです。またお邪魔させてくださいね!
応援です。
みんりんさん こんにちは~^^

山食~!
作っていますねッ。

私が作っても失敗するばかりなので、比較実験が出来ない
のが、悲しい限りです(笑

油脂も砂糖も使わないタイプの食パンが作りたいですッ

さてさて。雪すごいですねー。
ほんと、すっごい寒波で、テレビでは岐阜といえば、
白川郷がよく映っていましたね~。
ま、みんりんさんのおうちとはかなり離れているので
あんなに豪雪ではないと思いますが(笑

子供にとっては、雪は楽しみですもんねっ!
風邪ひかないように気をつけて楽しんでね~。

みんりんさん、こんにちわ!!

私も山食はずっと焼き続けてるよ~
1番シンプルなパンやけど、1番奥深いよね^^
焼いてて1番楽しいパンかもしれないなーって思う~

私は3つめの国産粉のパンが好きかな♪
固めのクラストが好きーー!
私も明日は春よ恋で焼いてみようかな~(*´∀`*)

すっごい雪だね(゜Д゜)!
こちらはほっとんど雪の降らない地域だから、こんだけ積もるのってないのー。
今年は、山食パンをよく作りました。
お粉を変えるだけで、味も変わってきますよね。
同じ配合で作っても、まだまだ同じ様に作れなかったり・・・食べ比べ・・・してみたいかもw
そちらは、雪が積もったのですね。
かっちゃんもゴロちゃんも雪遊び楽しかったかなぁ~
名古屋は、積もるほど降らなくって、こちらはホッとしていますが、子供達は残念がっていました(苦笑)
勉強になるわ~
みんりんさんの台所ってどんなのかとっても気になります~いろんな粉が所狭しと並んでるのかしら??お店みたい☆

今日、娘さんと買い物行ったらみんりんさんのツリーパンと同じようなパン売ってて『これいいね~作って~~』って。。。近いうちに挑戦しなきゃ(汗
山食、本当に奥深いですよねぇ。
でもこんなに並んでいると圧巻!素敵です。

雪降ったんですね。確かにニュースで岐阜は雪ってやっていたかも。
( ゚▽゚)/コンバンハ
きゃあ、こんなに食パンが並んでると興奮しちゃう~(笑)
ほんと食パンって奥が深い・・・こんなふうに食べ比べするのも楽しいだろうなあ~。結構、雪が降ったんだね~。こっちは寒いけど、快晴。ホワイトクリスマスにならないかなあ~。雪大好きなんです~♪
みんりんさん、こんにちは(^^)
山食は奥が深いよね~~
配合を変えるだけでも全く味が変わるもんね!
おうちで食べるパンは好きなように焼けるのがいいね☆
そちらは雪なのね!
こちらは、風が強くて寒い@@;
おうえん☆
いろいろ山食たのし~♪
粉や焼き方で、違うものになるんですよね^^
私の好みはもっちりと引きが強いタイプかなぁ。
厚切りトーストして食べたいです^^

雪!
結構積もってますね!!
寒波のおかげで我が家周辺も、まるで冷蔵庫の中にいるような寒さですが、カラカラに乾いた晴天で遠くに小さく富士山も見えます^^
都会は雪に弱いですから、大雪が降ったら大変だけど、子供たちは絶対喜ぶんだろうなぁ。
雪ダルマ作ってあげたいです♪
ごろちゃんのはしゃぎっぷりがよくわかりま~す^^
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