パンブログを持っている多くの人が知っておられるこの方
coupe-fetiのvivianさん

この方のレシピ本が欲しくて、発売当日3軒の本屋さんを回ったけれど
どこにも置いてなかった
結局PCでポチッとして、我が家に届きました♪
最初からポチッとしておけばよかっただけの話（笑

この本のレシピでクロワッサンをつくってみました♪




初めて使用してみた『低水分パター』ですが、やはり伸びが良いようです♪
通常のパターは水分17%前後のところ、低水分パターは13%前後、
たかが3%、されど3%。。
クロワッサンの表面が、1枚ずつ剥がれそうなサクサク感♪


今月&来月教室でつくるクロワッサンは、発酵バターを使用します。






昨日の子供達

雨降りで外遊びもできず。。。。
『たまにはお勉強してみたら？』
の言葉に、ゴロちゃん５歳用の問題集を出してきました。
かっちゃんが、ずっと付き添って、まるで先生のように
花マル書いて、『よくできました!』のスタンプまで押してあげてました

10分程経った頃、
『あ゛ーーーーー、疲れた。。おなか空いた。。。。。』とゴロちゃん
まだ長時間のお勉強は無理なのね(^^;



ちなみに、ゴロちゃんの口癖は『あーーおなかすいた』です（笑

先日も、食後すぐに『あーーーおなかすいたーーー』と走ってきて、
かと思えば、『アーーッ違った違った　おトイレに行きたいんだったぁ』
と、トイレに駆け込んでました



コメントのお返事が遅れており申し訳ありません。

北海道低水分バター450g


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